中医食疗之“炒面粉”治疗腹泻

在我的家乡豫中地区流传着一个习俗，阴历六月初早上吃炒面。什么炒面呢？这里是指用小麦面粉放锅里小火翻炒至焦黄色，

吃的时候放上适量在碗里，然后加红糖放开水，搅拌至浆糊状食用。在我学习中医之前只认为这就是一个普通的地方习俗，后来学习了中医之后看许多医书都有记载炒面粉可以治疗腹泻。那为什么我们老家有阴历六月初六吃炒面粉这个习俗呢？

这个按照中医的理论来解释的话，阴历六月初六为中医中的长夏的开始。古人以五行配五个季节，春应木、夏应火、长夏应暑、秋应金、冬应水。正如著名明代大医学家张景岳所说：“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”“长夏应脾而变化”。湿为长夏主气，人体的脾脏与之相应，古人指出“长夏防湿”。在长夏这个季节天气炎热、雨水偏多，下完雨空气中湿度大，中医认为湿为阴邪，好伤人阳气，尤其是脾阳。由于脾脏喜燥而恶湿，一旦受损，则导致脾气不能正常运化，而使气机不畅。表现为消化吸收功能低下，临床可见脘腹胀满、食欲不振、口淡无味、胸闷想吐、大便稀溏，甚至水肿。所以炒面粉在这个时间段吃能健脾化湿，治疗脾阳虚湿气重的腹泻、水肿。

我一个堂弟在外地出生后不久腹泻，在当地辗转几家大医院一月多未能治愈，后来就吃我们老家的炒面粉食疗痊愈的。

有时候不由的想向是怎样的一位苍生大医为了使人们在这个季节少生病，把一种简单的食疗方法和节气相匹配做成一种地域的风俗流传下去，造福后代子孙。