3块钱搞定一道烩菜，不仅下饭还有有营养

By 夏天的草li

用料

• 五花肉 200克
• 油豆腐 几块
• 鹌鹑蛋 8个
• 海带 适量
• 丸子 几颗
• 胡萝卜 1根
• 粉条 1把
• 冰糖 5-6颗
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 牛油火锅底料 一块

做法步骤

1、五花肉切厚一点的片；

2、热锅凉油，放入冰糖炒出焦糖色；

3、放入五花肉煸炒出油脂；

4、放入葱姜蒜、干辣椒、香叶、桂皮、花椒炒香； 放入一块火锅底料炒出红油；

5、放入白菜炒软；

6、放入胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、老抽；

7、加入足量的开水，放入油豆腐、丸子、海带、粉条、胡萝卜烧开后，改小火盖上锅盖焖炖30小时；

8、出锅前根据口味调入盐，放入葱花、香菜翻炒均匀即可

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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