“寒冷”模式，让身体“暖”起来

冷空气显“威风” ，全国多地降温降雪开启“寒冷”模式，大家除了要出门及时增添衣物，注意保暖外，严寒天气饮食也需要关注。

低温环境

在10 以下的外界环境我们称之为低温环境。

在寒冷的环境中，人体的营养需求因生理状况的变化而有所改变，表现为能量、蛋白质、维生素和矿物质等需要量增高。

为保障低温环境下身体的营养需要，应做到以下几点：

保证充足的能量供应

低温环境下人体的能量需求增高，代谢加快，一般情况下总能量增加5% 25%，一天总能量需求量根据户外活动量多少、居住条件、服装保暖好坏等也有不同。能量推荐摄入量提高10% 15%，可通过增加碳水化合物和脂肪的供应量来提供，在调配膳食时适当增加主食和食用油的供应量。

适当增加蛋白质和脂肪摄入

低温环境下蛋白质、脂肪、碳水化合物三者的供给应占一日总能量的13% 15%、35% 40%、50%为宜。保证蛋白质的需要量，在制备膳食时，应注意肉类、蛋类、鱼类、豆类及其制品的供应。同时还要选择含高蛋白、高脂肪的食物，比如核桃仁、花生仁等坚果类。

注意维生素供给

特别注意增加维生素C的摄入，其他维生素如维生素B1、维生素B2、维生素A和烟酸等的摄入推荐量，建议增加30% 50%。多摄入富含维生素C、胡萝卜素等的新鲜蔬菜和水果，同时还适当增加动物肝脏、蛋类、瘦肉的摄入。

保证充足的钙、钾、镁和钠等矿物质

适当多吃瘦肉、蛋、奶、动物内脏、以及蔬菜和水果等。

天气虽冷，但胃口不能冬眠。合理膳食，均衡营养，为我们的身体注入活力！

来源：营养进万家

来源： 中华预防医学会微平台