冬天，这5种菜，再忙也不要直接吃，伤害身体还浪费钱，涨知识了

导语：冬天，这5种菜，再忙也不要直接吃，伤害身体还浪费钱，涨知识了

冬天，叶落草枯，万物凋零，老百姓地里的应季蔬菜几乎看不见了，但是也有几种蔬菜能过冬的菜，现在我们要吃的蔬菜，除了冬藏的那一部分，大部分还要吃高温棚，但是高温棚的蔬菜，菜农在维护中难免要打药施肥来维护蔬菜的成长。但是大家知道吗？这5种蔬菜如果直接吃，除了吃掉了农药残留，还有很多草酸，虫卵及其它有害物质，所以我们会在不知不觉中，却对身体造成了伤害，等于花钱买毒药，岂不是浪费钱了？下面跟我一起来看看是哪5种蔬菜？怎样做才能避免伤害到身体呢？看完长知识了。

冬天，气候寒冷而干燥，很多人的手脚变得粗糙，脸部皮肤也变得非常的干燥，我们除了要用一些护肤品来滋润维护皮肤之外，其实更应该多吃一些蔬菜，从内向外来补充人体的水分，蔬菜中的营养非常的丰富，含有大量的粗纤维，维生素，多种矿物质，有防止便秘，补充体能，保护眼睛的功效。平时喜欢吃大鱼大肉的人注意了，特别是冬天，要多吃蔬菜，才能加速人体的血液循环，保护心脑血管，延年益寿。

这5种蔬菜，营养都非常丰富，其实都是我们平时常见的几种，有的是含有草酸，如果直接吃在人体中很容易生成草酸钙，对骨骼造成伤害，还有的是含有一定的毒素，或者农残，虫卵，这些物质如果直接吃，轻者对肠胃造成伤害，重者中毒。看到这里了，大家不要害怕，教你一招就搞定，只要把蔬菜焯水之后，这些问题就迎刃而解了。反复提醒，这“5种”蔬菜焯水才能吃，为了家人健康，千万别偷懒

1：花菜类：花菜，西兰花，花椰菜，这类蔬菜的花朵之间非常的密集，所以很容易长虫子，农民隔三岔五就会喷药，虫卵和农药残留很难清除，我们在制作的过程中先要用清水洗几次，再撕成小朵，锅中水烧开，放进花菜，加盐油搅拌均匀，焯水1分钟，农残，虫卵就很容易解决掉了，并且还能有效的去除异味，吃着更鲜美。

2：部分绿叶蔬菜：菠菜，油菜，油麦菜等。菠菜在秋天很容易招虫子，菜农也会打农药，更重要的是菠菜中含有大量的草酸，如果被人体中的钙吸收，就形成了草酸钙，这样就会对骨骼的成长造成伤害，并且还有很重的苦涩味，但是焯水以后，这些问题就会融入水中消失不见了。

3：豆类：四季豆，味道鲜美，营养丰富，即使现在的10元每斤也有很多人买，但是四季豆中含有皂素及胰蛋白酶的抑制物，如果直接做很容易出现中毒的现象，但是焯水以后，无论是凉拌，热炒，炖肉都很香。

4：菌类：香菇，杏鲍菇，金针菇，平菇等，现在正是菌类上市的季节，平菇在生长过程中，对于温度湿度都要达到一定的标准，所以更适合虫子的繁殖，但是经过焯水以后，不但能杀掉虫卵，还能去掉异味，变得更加鲜美。

5：豆芽类：无论是黄豆芽还是绿豆牙，因为冬天应季蔬菜少，豆芽也容易存放，所以冬天也是吃豆芽的好季节。但是大家要知道，豆芽也有“毒豆芽”，商家为了增加豆芽的产量和卖相，会添加如尿素，无根剂等添加剂，所以如果直接下锅做，很容易对身造成伤害了，但是经过焯水以后，就会减低对身体造成的伤害，还能去掉豆腥味。反复提醒，这“5种”蔬菜焯水才能吃，为了家人健康，千万别偷懒。

冬天，这5种菜，再忙也不要直接吃，伤害身体还浪费钱，涨知识了。您学会了吗？如果朋友们以前做菜没有焯水的习惯，看到这里了，如果您认同我的说法，希望大家为了家人的健康，以后记得焯水这一步千万不要省掉哟！如果你记得有哪种需要焯水才能做的菜，欢迎到下方评论区留言指点，让更多的人受益吧。我是乡村荣姐，喜欢我的文章请帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！世上唯有爱与美食不负人哟！