才知道，喝白酒最忌一口闷！行家：牢记5步，彻底远离劣质上头酒

才知道，喝白酒最忌一口闷！行家：牢记5步，彻底远离劣质上头酒

感情深一口闷，感情浅舔一舔？

这只是酒场上的玩笑话，你要是当真可就吃大亏了。

但凡有点酒龄的老酒友，喝白酒时都是小口细品，很少有一口闷的情况，只有那些不会喝酒的年轻人，才会一饮而尽。

这也是为什么有人尝到的白酒是香甜的，而有人却只能尝到白酒辛辣的一个原因。

如果只是口感差倒没什么，关键是会影响身体的健康。

白酒一口闷有什么危害？

❶ 容易醉：一时间摄入大量的酒精，身体来不及分解，酒量不好的可能一杯下来就倒了。

❷ 加重身体负担：白酒不像啤酒那样温和，本身就比较刺激，如果喝得太快太猛，容易烧心烧胃。

看到这里，是不是才知道，喝白酒为什么最忌一口闷。

现在的人活得越来越通透，什么事情都比不上身体健康，就像笔者的大伯，很爱喝酒但特别讲究，所以喝白酒二十多年，身体一直杠杠的。

请教后才知道，他喝酒时都会做5个步骤，不仅喝起来口感顺滑香醇，不易上头，还能彻底远离劣质酒精酒，今天就分享给大家。

喝白酒时牢记5步，彻底远离劣质上头酒

① 倒

慢慢把酒倒入杯中，优质粮食酒能拉出连绵不断的酒线，这是因为酒分子结构紧密，酒质越好，酒线越细越黏稠。

② 看

优质粮食酒的酒液都是清澈透明的，而且富含的多种微量元素，会使酒液更加黏稠丰富，流动的速度较慢。

③ 拈

倒一点酒液在手指尖，优质粮食酒都是丝滑黏稠，且带有一点涩感，这是因为酒中富含的酯类物质和水分子长期作用，渗透到酯化物薄膜引起的。

④ 闻

在距离杯口1-3cm处，轻轻闻酒香，优质粮食酒的味道都是柔和清淡的。

⑤ 品

因为优质纯粮食酒分有不同香型，每种香型所产生的口感也不一样，为了让大家更方便地理解，笔者针对市面上最受欢迎的酱香型、浓香型、清香型，各找了一款酒从品尝的口感上来分析，大家可以作为参考。

酱香型——君中元私藏酒

酿造人是曾传政（“茅台原厂长”李兴发的徒弟）。

选用贵州当地的红缨子高粱为原料，以及纯正酱酒的“12987”工序流程酿酒，历经1年酿出的新酒，又窖藏10年，酒质上乘。

遗憾的是，前期宣传没做到位，大家可能不是很熟悉，但在喝过的老客中认可度很高，因为酒质好积攒了不少回头客。

酒液：黏稠，呈透亮的淡黄色，轻摇，出现的酒花丰富且分明，绵密不容易散。

闻香：香醇怡人，酱香瞬间弥漫至空气中，细闻，花果香、粮香、窖陈香等协调分明。

口感：酒液从舌尖布满口腔，刚开始酱味突出，微酸明显，到后段则尝到酸涩味，复合香味也依次冒出，小小一口就品尝到多种味道。

一口咽下，像一股暖流在胃里，回甘甜且持久，整体五味俱全。

浓香型——泸州老窖特曲

是名酒泸州老窖的系列品牌，性价比很高。

典型的浓香型大曲酒，单粮为原料，传统混蒸连续发酵工艺酿酒，保证了浓香型酒的独特风味。

毕竟是四大名酒，在国内甚至国际上多次获奖，深受大众的青睐。

酒液：清澈无杂质，明亮丰满，摇晃时，酒水流动缓慢黏稠。

闻香：浓郁但不刺激，醇香甘冽，细闻，粮食的焦糊味明显，还有突出的花香。

口感：喝起来比较顺畅，能明显尝到酒水的黏稠感，细品，甘甜柔和，各种复合香味融合协调，芳香怡人。

顺滑入喉，略带一点微甜，且温暖，回味悠长。

清香型——老白汾酒

是汾酒中的一款中档白酒，大家应该不陌生。

从瓶身就能看出历史悠久，年代感满满，深受老酒友的喜爱。

用高粱为主原料，大麦、豌豆为辅原料制曲酿酒，风味清新，与瓶身形成对比。

酒液：清澈无沉淀物，无色透亮，酒线可以拉很长也不断，黏稠丰厚。

闻香：淡雅清爽，是众香型中比较清淡低调的一种香味。

口感：顺滑甘甜，像天然泉水一样的清爽，后段则能尝到煮熟的豌豆味，以及水果的清甜感，整体味道层次丰富且分明。

咽下，一点也不辣喉，很温暖，令人心旷神怡，且回味时间久。

总的来说，优质纯粮酒的口感是丰富且层次分明的，包含了甜、酸、涩等多种味道，而且咽下不刺激，不辣喉，回甘香甜且持久。

正确喝酒，才能远离上头感，远离劣质酒精酒。

上面喝酒不能一口闷，要做到的5个步骤，大家都记住了吗？欢迎在评论区留言讨论。