俗话说“一个猪肚三副药”是什么意思？常吃猪肚身体会有哪些变化

猪肚属于猪的内脏，是一种非常常见的食物，不仅非常美味，营养也很丰富，里面含有大量的维生素和微量元素，可以给人体补充多种营养物质，是一种很好的滋补食材。

猪肚的烹饪方法有很多，可以用它来制作菜肴，也可以煲汤，不过人们最喜欢的还是涮火锅，在寒冷的冬天来一点鲜嫩热乎的猪肚，别提幸福了。

但大家知道吗？猪肚除了是一道非常美味的食物之外，还具有一定的疗养价值，古代医疗条件短缺的情况下，很多中医先生为他人医治疾病的方式，就是命令病人家属为病人制作猪肚，通过药膳的方式达到养生保健的效果，帮助他人恢复健康的身体。

在民间一直有着这样一句俗语：“一个猪肚三副药”，这到底是什么意思呢？

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俗话说“一个猪肚三副药”是什么意思？

在古代的农村没有西医，中医则是唯一治病的一种技能，而中医强调的是：虚则补之、药以祛之以及食以随之。因此很多的食物都具有滋补自己的身体、预防相关疾病的作用。

那时人们可选择的医疗手段和药品补品余地不多，为了让病人坐月子的妇女多吃些东西，增强体质才能恢复好，猪肚无疑成了民间最好的补品之一。

之所以古代人们有这种想法，是因为猪肚是猪身上的胃，古代人们遵循着以形补形的说法，认为吃猪肚可以达到护胃养胃的目的。

其实目前并没有任何依据证明是单一一种食物就可以养胃，不仅仅是说猪肚，还包括羊肚、大米粥等等，吃猪肚虽好，但也不能当成药物来治疗疾病。

我们更应该关注的是猪肚的营养，猪肚除了富含各种营养素外，它的优势还在于富含蛋白质，维生素A等，适当的吃猪肚，身体也会慢慢发生一些改变。

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常吃猪肚身体会有什么变化？

促进胎儿生长发育

对孕妇来讲，孕妇吃猪肚能够促进胎儿的生长发育，所以猪肚中所含的营养物质能够使胎儿稳定发育。

猪肚含有一定量的叶酸，能够预防胎儿先天的畸形，此外适当食用猪肚，可以为孕妇提供矿物质以及维生素，避免孕期贫血，对妈妈以及胎儿都有一定的好处。

补气益血

古代名医总结出这样一个经验，吃猪肚可以补气益血，对于怀孕期的女性或体质虚弱，对于气血不足的人来说，适当吃一点猪肚，可以促进全身的血流，达到滋补养生的功效。

养护脾胃

猪肚即猪的胃，它性微温、味甘，与牛肚、羊肚等各类动物的胃相比，获得良土之气，达到以形补形的目的。

尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子，用猪肚炖汤喝可以起到滋补脾胃的作用，对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。

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猪肚的食用注意事项

痛风患者不宜吃

猪肚为动物内脏，嘌呤含量较高，如果是痛风患者长期、大量吃猪肚，可能会出现代谢异常，引起尿酸在一定程度上升高，从而导致高尿酸血症，甚至诱发急性痛风发作。

不宜和这些食物同吃

日常生活中我们在食用猪肚的时候，切忌不要把它跟杨梅、莲子、芦荟等食物一同食用；不然这些食物跟猪肚搭配食用，很容易会出现腹部不适的问题，严重的可能会导致身体出现中毒风险。

不宜油炸

油炸、爆炒、腌制过的猪肚热量是比较高的，人体如果吃多了，身体内的胆固醇含量会升高，脂肪也会堆积在一起，这样一来对于身体健康自然是不利的。

在平时吃猪肚的时候，还要注意搭配一些新鲜的蔬菜一起食用，帮助身体及时补充体内的纤维素。

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小贴士

猪肚内充满了污秽油腻，且胃黏液，很难洗掉。洗猪肚时，先将猪肚外的网膜油撕掉，再将猪肚翻过来，用清水冲洗干净。

用手将黏液揉掉，再用面粉抹在猪肚的黏液上，用手反复搓擦，至面粉把胃都吸附为止，最后用清水将其冲洗干净即可。