糖尿病人日常应该吃点什么一直是糖尿病患者和家属时常思考的问题。吃的太好，怕血糖升高，吃的不好，又怕营养不够，真可谓是愁坏了人。糖尿病患者饮食的控制确实是对疾病的养护有很大的帮助，但这难道就意味着这一部分人彻底失去吃的乐趣了吗？其实不然。事实上，糖尿病人应当吃的更好才对，之所以会在吃上如此苛求自己，是因为对糖尿病饮食控制的误解。

血糖来源于食物没错，但并不是来源于某一种食物，而是来源于所吃食物中所提供的葡萄糖的总和，所以首先要控制的是各种食物吃了多少。其次，吃了食物后葡萄糖被吸收入血的速度决定着血糖升高的幅度，这与怎么吃有关，比如多吃菜就可以因有大量的膳食纤维存在减慢吸收的速度而降低餐后血糖。

更为重要的是，如何增加血糖的利用才是降低血糖的根本，糖尿病之所以发生的根本原因就是因为胰岛素分泌不足及胰岛素抵抗的存在，血糖不能被充分利用而导致血糖的升高。胰岛素分泌不足与胰岛细胞凋亡有关，是无法改变的结果，但胰岛素抵抗却是可以改变的，其中很多食物就有这样的作用。

那么究竟什么是糖尿病人可以放心吃又对血糖控制有帮助的呢？

食谱“三宜”

01五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；

02豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；

03苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想的食物。如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。

食谱“三不宜”

01不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖量很高，食用易出现高血糖；

02不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；

03不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

另外这些水果零嘴也是糖尿病人可以适当食用的。

苹果

苹果是含糖量比较低的一种水果，糖尿病在两餐之间吃点水果，对血糖的影响不会很大，而苹果中含有的丰富类黄酮，可以降低低密度脂蛋白，从而起到抗动脉粥样硬化发生的作用。

黑巧克力

特别是颜色越黑的巧克力，含糖量很少。而近来研究发现，巧克力中的有些成分可以较为明显地改善胰岛素抵抗现象，使胰岛素能更好地发挥作用，从而起到稳定血糖的作用。

酸奶

这里是指牛奶经直接发酵的产物，而不是加糖的乳饮料，在饭前先喝250克的酸奶，不仅可以增加饱腹感利于其它食物量的控制，还可进一步激活肠道菌群，阻止与延缓对葡萄糖和脂肪吸收，不仅有利于控制餐后血糖，还能增强胰岛素的利用而稳定血糖水平。需要提醒的是，糖尿病人喝酸奶宜在餐前而不是餐后。

瓜子

不只是糖尿病人，患有高血压、高血脂的人，适当的吃一点瓜子等坚果类食物，是有好处的。因其含有的脂肪为不饱和脂肪酸，可以与体内的饱和脂肪酸产生竞争而清除过多的饱和脂肪酸，起到预防动脉粥样硬化发生的作用，同时可减少脂肪在胰岛细胞及组织细胞中的沉积，达到保护胰岛细胞、增强胰岛素受体的活性、消除胰岛素抵抗的目的。

最后少食多餐，营养均衡，不可胡吃海吃，也不可一味不吃，这样才是对我们养护身体最好的帮助。