牛奶营养价值丰富，含有丰富钙，蛋白质等多种营养成分，一直被认为是最营养的食物之一。因此很多人在早上吃早餐的时候，都喜欢来上一杯热牛奶，以此来满足身体中所需要的多种营养所需。

牛奶虽然营养，但是在对其购买的时候，它的种类实在是太丰富了，少说也得有十几种。在这些种类的牛奶中，鲜牛奶，纯牛奶，舒化奶，高钙奶，早餐奶这5款牛奶，是被人们认为的，最营养的5款牛奶。

那么在面对这5款牛奶的时候，到底哪一种牛奶，才是最适合我们购买的呢？今天就让我来给你说一说，这里面的小知识，了解一下这5款牛奶的区别以后，就能让你知道哪款牛奶，才是最适合购买的了。

5款营养牛奶，它们有哪些区别？

一、鲜牛奶

鲜牛奶中富含丰富脂肪，蛋白质，乳糖，是5种牛奶中营养价值最高的，其在生产的时候，主要采用巴氏杀菌的方式，去对牛奶进行加工。这种先进的牛奶加工方式，能使得牛奶中的营养，得到最大化保障。

鲜牛奶味道纯正，但在保存的时候，对保存环境要求特别高。一般只能采用2~8度的低温环境，去对其进行保存。所以鲜牛奶的生产成本是很高的，相比较于其它牛奶的时候，它的价格就会贵很多。

二、纯牛奶

纯牛奶和鲜牛奶其实是同样的牛奶，只是两者在加工工艺上有所不同，鲜牛奶采用的是巴氏杀菌，而纯牛奶采用的是超高温杀菌。因为纯牛奶需要长时间保存，超高杀菌的处理方式，就能大大提高其保存时间。

虽然这样的处理方式，提高了牛奶保存时间，但同时也破坏了，牛奶中的营养成分。很多微营养物质，会因高温的处理而受到破坏，因此纯牛奶的营养价值，没有鲜牛奶的营养价值高，只是保存时间较长。

三、全脂牛奶

市场上的全脂牛奶，主要被分为三大种类，它们分别是全脂牛奶，低脂牛奶，脱脂牛奶，根据牛奶中脂肪含量的不同，来对其进行3部分划分。全脂牛奶脂肪含量为3%，低脂牛奶脂肪含量为0.5%~2%，脱脂牛奶脂肪含量则低于0.5%。

这款牛奶由于其在生产的过程中，将牛奶中的脂肪进行提取，所以它的口感喝起来就会很淡，且牛奶中的一些营养物质，也会因此受到破坏，例如维生素a、维生素E。虽然如此，但这款牛奶非常适合老人，因为它有很好降压功效哦。

四、酸奶

酸奶是通过牛奶乳酸菌发酵后而形成的，其所富含的主要营养为蛋白质、乳酸菌、钙和碳水化合物。相比较于正常牛奶的时候，酸奶它的形状呈现为凝固型，搅拌型还有果味型3大类型，其营养比他们会低一些。

在对酸奶进行购买的时候，我们要注意辨别市场上的两种酸奶，一种是保存时间较久的，一种是保存时间较短的。优质的酸奶，其保存时间会很短，且会放在保鲜柜中保存，如果是常温下保存到酸奶，就要特别注意了，其添加的食品添加剂会很多。

五、早餐奶

早餐奶其实并不是真正的牛奶，只是其在生产的过程中，会往里面加入各种各样的食品添加剂，还有一些香精，来对牛奶进行调味。虽然口感更好喝一些，但是它的营养价值真的很低，而且脂肪含量超标，最好别当早餐吃。

如果你不相信的话，可以去看一看早餐奶，它的配料表里面，其食品添加剂少说也得有十几种。与正常牛奶进行对比的时候，这些添加剂其实是很不健康的，所以早餐奶能不喝，就最好别喝。

五种牛奶哪个更适合购买？

5种牛奶中，其实鲜牛奶是最适合购买的，其次就是纯牛奶，然后则是舒化奶以及高钙奶。舒化奶、高钙奶需要根据个人体质，再对其进行购买。最后不适合购买的就是早餐奶，早餐奶并不算是真正的牛奶，严格一点来说，只能属于饮料。

鲜牛奶>纯牛奶>舒化奶>高钙奶>早餐奶，按照这个等级，去对其进行划分的话，才是最佳购买方式哦。对于以上5款牛奶，你觉得哪款牛奶，才是最适合购买的呢？

真牛奶、假牛奶怎么辨别？

市场上的牛奶，主要就是两大种，一种是真牛奶，一种是假牛奶。真牛奶就是我们常买的纯牛奶，高钙奶，舒化奶，鲜牛奶这些牛奶，而假牛奶就非常多了，像什么乳酸菌、哇哈哈、营养快线等，这些全都是假牛奶，只能算饮料。

在对这些牛奶进行购买的时候，一定要认准它里面的配料表，凡是带有生牛乳成份的，都属于纯牛奶，且食品添加剂少。如果其配料表第1位是水，且含各种食品添加剂的话，这样的牛奶就是假牛奶。

最后再买牛奶时，还要记得观察一下，它的营养成分表。如果其蛋白质含量，小于2.9/100g克的话，这样的牛奶都属于假牛奶，只有大于这个数值，才是真的牛奶。

以上就是关于牛奶的一些小知识，不知道各位以前在买牛奶的时候，有没有对牛奶的这些小知识，进行了解呢？在面对这些牛奶的时候，不是每款牛奶都适合自身，选择适合你的牛奶去购买，才是最佳购买方向。

关于更多购买牛奶的小知识，不知道各位朋友，有没有更好看法？欢迎评论区留言。