在云南吃过的绝味美食（2）

高黎贡山竹叶菜

提起竹叶菜这个名字，也是好多小伙伴没听说过的东西，我没有来到云南之前，重来就没听说过它的名字，更别说吃过它了，陌生的很！

还记得去怒江洲第二年，大概是五月份的时候，我们出车到贡山县城送调料，见到农贸市场到处都是这种菜卖，我好奇的很，就问同事：“这是什么东西？”他们说是这里的特产——竹叶菜，说是吃起来微苦带甜，可好吃了！

于是到中午吃饭的时候，我们就在饭店点了这个菜做的汤菜，还点了一份卤猪脚，和一份老奶洋芋，竹叶菜汤端上来的时候可好看了，汤色透亮，看起来绿绿的，非常漂亮！吃起来脆脆的，微苦中带着甜味，吃猪脚腻了再吃点竹叶菜，喝点菜汤，顿时就觉得满口清爽，一点都不腻了！

后来慢慢在云南待久了才知道，这个菜不简单，它生长在雪山上，要到四五月份雪山上的雪慢慢融化了才会长出来，长的很快，半个月左右就老掉了，不好吃了。

很多当地人和外地人都去做竹叶菜的生意，把它贩卖到云南的其它地方，供不应求，更有甚者通过简单的加工保存，把它卖到了韩国和日本，成人外国人餐桌上的抢手货。

竹叶菜，微苦中带着甜味，可以开胃醒脾，还可以清热下火，吃起来粉嫩爽脆，是当地不可多得的一道美食，也是宣传高黎贡山的一张名片。

随着它的知名度越来越高，好多人慕名而来，就是为了尝一口它的美味，也为当地的旅游业发现做出了贡献。