土豆加洋葱这样做太解馋了，开胃又下饭，上桌连汤汁都不剩，真香

大家好，炎炎夏日，没有胃口怎么办？那就让我给你们搭配一道美食，保证吃了就有胃口。洋葱能促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，洋葱还能够预防癌症。洋葱是中老年人不可多得的食物，洋葱的钙质丰富，可以与多种蔬菜同时搭配食用。土豆能够降低血压，还能开胃，消肿。今天就用洋葱搭配土豆分享一道美食。

【白菜鸡蛋早餐饼】

【基本食材】土豆、洋葱、肉末、豆腐、食盐、生抽、花椒粉、黄豆酱

【基本步骤】

1、首先将土豆去皮，然后切成片，切成丝，最后切成碎丁，切好以后放入干净的碗中，土豆丁里放点食用盐搅拌均匀，腌制五分钟，食用盐有杀菌的效果。将洗净的洋葱先切成片，再切成碎丁，切好后装入干净的碗中，洋葱里再放点肉末待用。

2、将土豆丁放入纱布中，包裹着土豆丁，用手不断按压挤干水分，把淀粉水挤出来，再把土豆丁放入肉沫里面，再放入生抽，花椒粉，黄豆酱调味，用手抓拌均匀，抓拌均匀后再放点淀粉再次抓拌均匀，使食物有粘性，方便接下来的使用。

3、洗干净的豆腐从中间切一刀，然后再从边缘开始切成一小块，放入干净的盘中备用。豆腐营养丰富，含有钙、维生素B1、优质蛋白，豆腐是日常生活中常见的豆制品，可以提高人的免疫力，乳糖不耐受的人可以吃豆腐，因为豆腐是大豆制成的。

4、然后拿出干净的平底锅，烧热，放入食用油。油热后，把豆腐煎一下，豆腐一片一片地放进去，用手拿筷子的时候慢一点，不要溅到油，全程开小火，一面金黄后，翻到另一面继续煎。煎好后夹出装进干净的盘里备用，记住用筷子不停的翻转，不要煎焦了，会影响口感。

5、将刚刚碗中调好的馅料放在手心团成团子，用手心不断地摩擦成为一个球的形状。然后放在煎好的豆腐上面。然后拿出干净的蒸锅，锅下面放一些水，然后放上一个隔层，把食材放到隔层上，凉水上锅蒸，大火蒸二十分钟，一定要大火哦！

6、洗干净的红椒先切成丝，再切成碎丁，然后放入干净的盘中备用 ；再切点洗干净的葱花，放入干净的盘中备用。再准备一个干净的碗，碗中放入适量的清水、食盐、生抽、蚝油、淀粉，用筷子搅拌至没有明显的颗粒状，放旁边备用。

7、锅中油烧热，放入红椒，葱花，刚刚调好的料汁，熬开，用铲子不停的搅拌料汁，熬开后，浇入刚刚蒸好的土豆肉丸上面，一道美味的土豆洋葱肉丸就做好了，撒上香菜点缀一下，吃起来香气浓郁，鲜香滑嫩，喜欢赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1. 煎豆腐时一定要开中火，小火太慢，大火容易炸焦
2. 加入淀粉搅拌调料时，不要加太多，少量加一些就好了
3. 不喜欢吃香菜的最后可以不用撒

今天的分享得到此结束了，每天一道家常菜，欢迎大家留言、点赞、转发、关注哦！明天再见！谢谢！