柴米油盐酱醋茶是老百姓家庭中的必需品，烹饪美食调制美味时都离不开这七大调味品的帮助，随着生活水平的提高，现代人逐渐意识到了养生保健的重要性，养生的方式多种多样，除了针灸按摩之外，不少人将目光投向了柴米油盐上。

最不健康的油是什么油？相信多数人第一联想到的就是地沟油，地沟油属于劣质回收食用油，来源于城市大型饭店下水道的隔油池，长期食用地沟油会加大身体患癌的风险，影响身体健康，导致肝脏损伤。

地沟油是一种质量极差，极不卫生的非食用油，许多不法商家为了降低生产成本会非法炼制食用油，使用食用油，在满足个人利益的同时，无形中也在伤害着顾客的身体健康。

除了食用油之外，很多人还觉得大豆油也是一种不健康的油，由大豆炼制出来的油，长期食用又会对身体产生哪些危害呢？

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最不健康的油是大豆油吗？

大豆油是从大豆中直接压榨提取出来的一种油，人们通常将大豆油称为“大豆色拉油”，是最常见的烹调油类之一，大豆油的保质期限最长为一年，质量越好的大豆油颜色越浅，清澈透明，无沉淀，无明显的豆腥味。

大豆油是北方人民最常使用的食用油之一，大豆油中富含多种营养成分，常吃，但豆油能够为身体提供能量，还能补充蛋白质，增强身体免疫力和抵抗能力，抵御细菌病毒的入侵。

有关专家针对那都有不健康，这一谣言，曾经做出过相关的研究，专家在200只小白鼠身上做出了实验，进一步验证了大豆油威胁人体健康这种说法纯属造谣，不必过度担心。

【常吃大豆油有哪些好处？】

1、润肠通便

大豆油中除了含有脂肪之外，在加工的过程中还会带进一些非油物质，其中还有1%~3%的磷脂，7%~8%的甾醇类物质以及少量的蛋白质和麦胚酚，这些物质能够促进肠胃的消化和蠕动，有利于排出粪便和毒素，减轻便秘的困扰。

2、美容养颜

大豆油除了含有丰富的蛋白质之外，其中所含的维生素D含量也是非常高的尝试，大豆油能够起到美容养颜的效果，皮下黑色素的沉积促进体内血液流动，增强身体抵抗力和免疫能力，保护肌肤健康。

3、提高记忆力

长期用脑过度或者处于学习期的学生，不妨将食用油换成大豆油，常吃大豆油，能够促进脑神经的发育，提高记忆力和注意力。

4、降低患心血管疾病的几率

大豆油中含有的亚油酸可以降低血清中胆固醇的含量，将人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇和甘油三酯过多沉积在体内，降低患心脑血管疾病的发生率，保护身体健康。

三高人群不妨将食用油换成大豆油，每日严格控制食用油的摄入量，避免摄入过多的油脂。

【大豆油应该如何保存？】

大豆油有4怕：一怕空气，二怕高温，三怕进水，四怕直射光线，想要延长大豆油的保质期限，一定要将大豆油放置在避光密闭低温防水的环境下，每次使用前后都要将大豆油的盖子拧紧，避免与空气长时间接触。

大豆油也有一定的保质期，限放置时间太久的油就不要食用了，否则会生成大量的植物残渣，威胁健康，加重肠胃的负担。

综上所述，经常食用大豆油对身体有伤害这样的说法，并不符合科学道理，大家可以放心饮用，只要注意大豆油的食用量即可。

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除了地沟油，建议：这2种油也尽量少吃

（1）含有反式脂肪酸的食用油

如今市面上售卖的油品种越来越丰富多样，专家建议：购买食用油时一定要擦亮眼睛，很多食用油中含有大量的反式脂肪酸，这类物质不利于人体消化和吸收，长期摄入过多含反式脂肪酸较高的食用油，还会加大患心脑血管疾病的几率，威胁健康。

（2）过期的食用油

食用油都是具有一定保质期限的最长时间的食用油，可以延长至三年的保质期，无论是花生油、大豆油、棕榈油、橄榄油，一定要在保质期限内食用完，千万不要吃过期的食用油。

过期的食用油会成为细菌的培养皿，长期摄入这类食用油，会导致身体中摄入过多看不见的细菌和寄生虫加重对身体的危害影响肠胃和肝脏的健康。

为了健康考虑购买食用油之前一定要提前看好食用油的保质期限，千万不要为了贪便宜买过期的油。

看完本文后，相信大家对大豆油是否健康有了更深的了解，屏幕前的各位朋友，你们觉得哪种油最健康呢？可以将你的想法留在下方评论区。