艾嘉仁｜吃猪肉的时候这几个部位最好不要吃

现如今猪肉的价格很亲民了，只要想吃人人都可以吃得起。中国人很会吃，对于猪的全身都可以做成美味的食物。就比如说猪蹄、猪尾、猪内脏等都是中国人餐桌上常见的食品。

虽然中国人在吃猪肉上面没有忌讳，哪里都可以吃，乃至猪的大肠也能够做成美味的食品，不过因为猪生活的环境很不卫生，所以很多猪身体里都会有寄生虫、细菌和微生物，如果经常吃它的某些部位，可能会埋下健康隐患。

吃猪肉的时候这几个部位最好不要吃

猪肺

猪肺价格便宜，很多老年人喜欢买猪肺来吃。但其实猪肺最好不要多吃，因为猪生存的环境相对脏，猪舍里面一般都混有很多细菌、微生物和寄生虫，再加上猪生活习惯不好，经常用鼻子拱在地上，很容易把这些物质吸入肺中。

科学家研究发现，猪的每个肺泡里面都含有大量的细菌、寄生虫和各种各样的病毒。而且猪的肺泡像海绵的结构一样容易藏污纳垢，堆积了大量难以排泄的灰尘和重金属，清洗的时候很难祛除干净，长期吃容易致癌。

而且很多农民在养猪的时候为了口感与销量会使用瘦肉精，瘦肉精的毒素一般会积累在肺里面，认知了之后会对人体造成危险，乃至造成人体中毒，所以猪肺虽然廉价但是最好不要多吃。

猪肾

猪肾也就是我们平时说的猪腰子。我们中国人有觉得以形补形，通俗来讲就是吃什么补什么。很多男人都觉得吃猪肾就可以补肾了。其实这是古人错误的理解，猪肾其实是猪体内的解毒器官，全身的血液都需要就经过肾来排毒，随意肯定会有一定的毒素残留，乃至是一些重金属残留。所以我们平时还是尽量少吃猪肾吧。

猪脑

在吃火锅的时候很多人喜欢点猪脑，因为猪脑滋味鲜香可口，但是猪脑中的胆固醇和脂肪含量很高，不适合一些人食用。尤其是三高患者尽量不要吃，时常吃猪脑会加重三高的症状，并且还会造成很多并发症。

猪肝

猪肝中铁含量很高，可以防备缺铁性血虚。但是猪肝里面的细菌和病毒也是很多的，因为猪肝也是很重要的一个排毒器官，里面的毒素和重金属即便通过高温煮熟也很难去除。而且猪肝里面的胆固醇含量也很高不利于健康。

那猪的哪些部位营养价值高适合吃呢？

猪心

平时，朋友们都可以适当吃猪心，因为猪心的功能是维持猪的性命体征，猪心平时需要收缩和扩张。猪虽然很懒，但是心脏在不停地跳动，所以猪心的活动量非常大，所以猪心比较健康。而且猪心中的维生素、铁和蛋白质含量很高，对于防备心脑血管疾病非常有好处。所以中老年人多吃猪心对心脏有好处。

猪尾巴

猪尾巴在猪肉摊上很少见，一般都被留下来自己吃掉了。就是因为猪尾巴的营养价值很高。因为猪尾富含胶质，胶质即是胶原蛋白。所以女性朋友经常吃猪尾巴的话可以美容养颜。小孩经常吃猪尾巴有利于骨骼的生长发育。多吃猪尾巴可以帮助小孩长高。

猪肚

猪肚是一种很有营养的是食品，很多人在吃火锅的时都喜欢吃猪肚，因为猪肚里面含有钙、钾、镁、维生素等多种营养物质。精神不好的，精气神不足的人可以适当多吃一些猪肚，能够滋补身体。尤其是现在秋天天气寒冷干燥时候，多吃猪肚对身体大补。

所以说虽然猪浑身是宝，但是在吃的时候要避开这些有细菌病毒的地方，吃有营养的地方。而且吃太多猪肉容易引起三高，所以一定要注意适量。