超级nice的虾仁饼

虾仁可以和很多种配料搭配，今天我就拿冰箱里剩下的一个鸡腿菇做的饼，意外的口感超级好。用来当早餐和主食都很不错哟！

用料

百虾仁200克

鸡腿菇1个

胡萝卜1/4根

小葱2根

鸡蛋1个

面粉1勺

盐适量

五香粉适量

步骤1 烹饪模式

这是一包成品的虾仁，把它洗净剁成泥。

鸡腿菇需要撕成条后焯水(时间稍微久一点，一定要熟了)，过凉水后切成小丁。胡萝卜，小葱也切成小丁。最后都放到大盆里加一个鸡蛋，一个方向搅打上劲。

看着粘性加一点面粉，我这就加了一勺。最后加盐和五香粉调味。

电饼铛里刷油烧热(七八成热就可以了)弄成小饼状煎，一面定型就翻一下两边替换着煎。

煎至两面都金黄就可以出锅啦

面粉没放太多，吃起来就是都是虾仁的Q弹，而且鸡腿菇丁口感也很弹，这俩很配