导语：中国自古代对于食物就有着很高的需求，由此可见人们对于饮食和营养的重视。并且随着时代在进步，人们对饮食的多元化的需求也都有逐渐的变高。现在生活越发达，人们的生活条件就越好，其实这也会造成更少的人去注重饮食的健康和合理，另外其实这也是一种对生命的潜在的威胁。

不良饮食习惯致死率高

这并不是一种单一的说法，有《柳叶刀》的最新的研究数据表，通过对地球上195个国家进行健康食物和营养摄取习惯的调查，最终得出70%以上的国家以及地区有着有不良饮食习惯致死的高风险。

其中，致死的疾病大体分为几类，有心血管疾病上呼吸道疾病，癌症和孕期疾病研究者特别指出，通过调查，在20个大国中，有着严重饮食不良的问题。中国有着饮食恶习和饮食习惯结构等等这类情况，导致心血管死亡率为57.99%，癌症的概率为15.32%，最终得出综合的死亡并发率为32%，这个数字是非常值高的。

即使我国人口基数很大，但是有这些数据也可以清晰地表现出我国的饮食结构是不健康的，并且还有非常突出的饮食结构重复化的情况，希望生活中的各位养生者要加以警惕。

说到此处，也许部分朋友明白了一些道理，例如鲁菜和川菜等等菜系中大多会添加很多的调味料，可以说其中的油脂和糖分的含量是非常高，若是长期使用很有可能导致血糖和血脂的升高，还更会引发其他的代谢类疾病，然而，实际的情况真的是这样吗？

《柳叶刀》：32%的中国人，因不良饮食诱发病！油糖并非主因

第一种：摄入过多钠元素

在生活中，钠元素大多指的是食盐，其实不只代表油和糖，我国各地菜系不同，对于盐分的添加量也不同，有些菜系保证了食物的新鲜，但是也对健康有着很大的威胁。

权威调查表明，我国大多数人因为食物钠元素摄入过多而导致死亡率变高，其中，很多关节炎患者每日会摄入的食盐会超过10克，在我国出版的《中国居民膳食指南》中有建议人们每日摄入的食盐不能6克，而上述的10克属于严重超标的情况。

长期食用大量食盐不仅会导致血管渗透压平衡异常，此时，渗透压容易出现紊乱的情况，还会影响血管的收缩和舒张，最终导致单位时间内血液流通不顺畅，自然而然就会出现高血压和血液斑块等疾病。

上文《柳叶刀》的调查显示出心血管疾病恰好是饮食不健康所导致的最容易出现的疾病，所以建议大家要控制钠元素的摄入量，平日里烹饪的时候少放食盐。

第二种：部分营养摄入不足

《柳叶刀》的研究报告显示，中国部分地区一直有着部分营养摄入不足的现象，这类情况很容易导致各类疾病的出现。比如生活中很多人对于水果、坚果、鱼类、全谷物的摄入量是达不到最高标准的。

以上的食物中大多有着纤维素和不饱和酸等优良的营养物质，不仅可以降低患心血管疾病的概率，还有可能使其他并发症的概率也会降低。

若是对以上的食物摄取过少，而对于一些加工肉类，比如罐头或者甜味饮料，比如饮用过多的果汁的话，会对生命造成很大的威胁，更会加剧患有心血管疾病的几率，所以请大家分清利弊，平日里最好少吃不健康的食物。

事实上，我国的很多地区的饮食结构已经固定，因此很难从饮食结构方面去做出改变，比如，让习惯吃米饭的人们以红薯或荞麦为之代替，或者用鱼肉代替猪肉。这些情况，属于不现实的，那么有没有什么现实的方法，可以改善饮食健康呢。

无论是钠元素的摄入还是营养问题，医生有话说

首先，对于钠元素的摄入，如果让中国人禁止吃盐，这是不现实的。因此，我们要做到减少食盐的总体摄入的量。比如我们要少吃一些酱油、蚝油等非必需的调料品，另外，少放孜然或椒盐等，因为这些调味料中的钠元素含量普遍很高。

之后再使营养摄入不全面的问题，这一个问题没有什么直接的方法，其实最好的方法就是适量地增加我们所需要的营养物质。

《中国居民膳食指南》中表示，建议每天全谷物的摄入量尽量要满足125克，纤维素，矿物质和维生素等，必备营养素的摄入量，尽量要满足250克。所以建议，各位养生爱好者，要时刻调整自己的饮食，根据这些标准来健康生活。