#秋日生活打卡季#​

立秋后使劲吃，一利尿，二润肺，三化痰，四健脾，不懂就可惜了

1. 清蒸百合

食材：新鲜百合、豌豆、干桂花、盐。

制作步骤：

1. 处理百合：把百合掰开，把每一瓣都清洗干净，剪掉每一瓣上坏掉的部分。如果不马上用，要放清水里浸泡。

2. 处理豌豆：把豌豆剥出来，锅里水烧开后加入少许盐，把豌豆放开水里煮十二分钟，煮熟。

3. 蒸制：蒸锅里水烧开后，把百合放笼屉上蒸软（十分钟）。

4. 组合：蒸软后把煮熟的豌豆放里面，撒一些干桂花，继续蒸两分钟即可。

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2. 雪梨红枣肉饼汤

食材准备：猪梅花肉（8瘦2肥）、山药碎、雪梨、红枣1颗、淀粉、盐、松鲜鲜、清水。

制作步骤：

1. 调肉馅：山药和肉沫放碗里，加入少量淀粉和盐。

2. 摔打：搅拌均匀，然后反复摔打2-3分钟（使肉饼口感更弹）。

3. 装碗蒸制：肉饼放蒸碗，放入雪梨、红枣，撒少许松鲜鲜，沿着碗边加入清水，冷水上锅蒸30分钟即可。

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3. 荷塘小炒

食材准备：木耳泡发、胡萝卜片、四季豆（荷兰豆）、山药、蒜末、盐、蚝油。

制作步骤：

1. 切配：胡萝卜切片，荷兰豆去筋。

2. 焯水：锅里水烧开，加少许盐和几滴油，下荷兰豆、胡萝卜片焯烫1分钟左右；继续倒入山药和提前泡发的木耳，烫30秒左右，捞出后过凉水备用。

3. 炒制：热锅少油，爆香蒜末。

4. 调味：倒入焯好的蔬菜大火快速翻炒，加盐和蚝油调味即可。