为深度挖掘本土饮食文化内涵，持续擦亮“五寨厨师”特色劳务品牌，丰富文旅业态，激活消费活力，8月29日，以“品五寨县美食，览荷叶坪胜景”为主题的首届五寨县文化旅游宣传活动暨“五寨厨师·舌尖上的五寨”美食大赛在五寨沟风景区游客中心开幕。

近年来，五寨县持续深耕文旅康养产业，“夏养五寨·康养福地”品牌知名度、美誉度持续攀升，“清凉五寨”文旅IP影响力不断扩大。该县打造了“康养休闲避暑游、红色经典研学游、历史文物沉浸游、美丽乡村体验游”等四条精品旅游线路，推动旅游业态由短期观光向长期旅居深度转变。

为进一步丰富全县文旅业态，激活县域消费市场，擦亮五寨城市文旅名片，传承本土饮食文化、该县组织了本次活动。大赛共集结了15支参赛队伍，参赛选手将在五寨高祖烩菜、莜面、粉汤、炖羊肉、油焖五寨黄、卤猪蹄等本土特色菜品制作上开展比拼。据悉，大赛将采取专家评审与大众评审相结合的评判模式，分级设置对应奖项，获得一等奖的菜品将获得优先申报非物质文化遗产的权益。

本次活动现场还设置了特优农产品展示区，包括田园、正道良田、康宇等五寨县本土企业都携优质产品集中亮相，邀请广大游客品尝美食的同时，也为企业搭建了“美食+文旅+农产品”深度融合的发展平台。

下一步，五寨县将充分发挥生态与文化资源优势，不断丰富文旅活动载体，延伸完善产业链条，提升康养服务供给水平，全力打造“吃住在五寨、畅游晋西北”的文旅康养新高地。

山西经济日报全媒体记者 畅雪