螃蟹正当时，是什么时候正美味，适合怎样不会营养流失

现在‌正是到了秋冬两季（9-11月）是螃蟹大量上市的时候，品尝螃蟹最美味的季节时段，按照市场的规律一般在农历九月至十月是螃蟹最为肥美上百姓餐桌上的时候，不同品类螃蟹的其中1.大闸蟹2海蟹3青蟹三种，比如;

大闸蟹‌：遵循“九雌十雄”的传统说法，农历九月母蟹蟹黄饱满紧实，农历十月公蟹蟹膏丰腴黏腻，寒露到立冬期间品质达到巅峰 。

‌海蟹（梭子蟹等）‌：秋季开海后9-11月肉质紧实鲜甜，部分产区8-9月的梭子蟹就已进入黄满肉多的最佳状态 。

‌青蟹‌：9-10月口感最佳，此时水温适宜，螃蟹为越冬储备了充足营养，蟹黄蟹膏都十分饱满 。好吃但也有讲究，挑选时蟹壳青亮、掂起来分量足、活力强的鲜活个体；品尝时有很多方法，要是喜欢蒸着吃专门有吃出经验美食家建议，螃蟹是寒凉食物，搭配姜醋汁能提鲜也能中和螃蟹的寒性 。蒸的时候螃蟹腹部朝上不会营养流失，虽然螃蟹美味，还是要少吃为妙，吃螃蟹一般要隔一定的时间，要不然会有身体反应症状，此说法方式是参考网上的说法，自己觉得可以就行