明日末伏，老话“末伏吃3宝，不劳大夫跑”，吃对了，稳健入秋

#夏日生活打卡季#​

1. 莲子薏米西米露（糯叽叽~香甜好吃）

· 食材：莲子、薏米、西米、冰糖。

· 制作步骤：

1. 薏米提前放入锅中，小火炒至微黄（减少寒性）。

2. 薏米和莲子加水，炖煮20分钟。

3. 倒入西米，再煮20分钟。

4. 关火，盖上盖子焖10分钟。

5. 加入冰糖，搅拌均匀即可。

2. 丝瓜炒鸡蛋

· 食材：鸡蛋、丝瓜、青红椒、蒜、盐、蚝油、水淀粉。

· 制作步骤：

1. 鸡蛋炒熟，盛出备用。

2. 炒香蒜，放入丝瓜和青红椒，加适量盐炒熟。

3. 放回鸡蛋，加蚝油翻匀。

4. 加水淀粉勾薄芡，翻匀即可。

3. 老母鸡汤（菌菇红枣炖鸡）

· 食材：老母鸡半只500g、茶树菇、黄花菜、红枣、葱姜、料酒、盐、味精。

· 制作步骤：

1. 鸡块冷水下锅，加葱姜料酒焯水，水开撇去浮沫，焯水2分钟后捞出，用温水洗净。

2. 倒入高压锅，放葱段、姜片、料酒，加开水没过鸡肉，上汽压8分钟。

3. 开盖后放入配菜（茶树菇、黄花菜、红枣），加盐调味，小火炖煮15分钟（不是压，是炖煮）。

4. 最后出锅前加味精调味即可（没有高压锅用其他锅具炖煮1-2小时）。

三道菜各有风味：莲子薏米西米露清甜软糯、丝瓜炒鸡蛋鲜香、老母鸡汤滋补暖胃。