立冬的"催屎高手"，现大量上市，建议中老年多安排来吃！

我婆婆李阿姨又教了我几样好东西咧，立冬一过菜市场里红薯芹菜木耳胡萝卜摆得满满当当，李阿姨说这几样都是冬天的催屎高手，家里老人吃了肚子顺溜，学会了赶紧来跟大伙儿唠唠。

一、红薯

立冬前后新红薯刚下来，放几天糖分出来了，又面又甜，老人牙口不好也能吃，做成红薯小米粥最省事。

1、红薯拿刷子把皮上的泥刷干净，削了皮，切成小指头大小的丁。

2、小米淘一遍就行，别使劲搓，搓多了米油就没了。

3、锅里水烧开再下小米，拿勺子顺着一个方向搅几圈，小火熬个十五分钟。

4、在下红薯丁，接着熬十来分钟，熬到红薯一碰就软，小米开了花。

5、盖上锅盖焖个五分钟，即可关火。

真的太香了。

二、芹菜

秋冬的芹菜杆子粗壮脆生，掰一下咔吧响，里头那一根根的筋就是纤维，跟香干一块儿炒最下饭。

1、芹菜把叶子摘了，放到清水里边仔细地洗洗，杆子斜着切成段。

2、香干切成条，蒜拍碎，胡萝卜要是有剩的也切几根丝搭个色。

3、烧一锅水，放点盐，芹菜下去烫个半分钟，颜色一变翠绿就捞出来过凉水。

4、锅里倒油，下蒜末爆香，下香干炒一会儿，倒芹菜大火迅速炒炒，淋一点生抽，调些盐，即可出锅。

说起这个，我想起刚嫁过来那年。

那会儿我嫌芹菜有股药味儿，一筷子都不夹，李阿姨也不说我，就天天变着法儿炒，有一回饿急了我夹了一口，那个味儿啊，就是那种，怎么说呢，脆生生的，还带着香干的豆香，反正跟我印象里的完全不一样，打那以后我就服了，现在我以经能自己炒得有模有样了。

不对，那是谈恋爱头一回去他家吃饭，那会儿还没结婚来着。

三、黑木耳

黑木耳是干货，一年四季都有，可李阿姨说冬天吃最对时候，滑溜溜的，凉拌一盘清爽得很。

1、干木耳用凉水泡两三个钟头，泡开了把根上那个硬疙瘩掐掉，撕成小朵。

2、烧一锅水，木耳下去焯个两分钟，捞出来过凉水，控控水。

3、蒜剁成末，加两勺醋，一勺生抽，几滴香油，调些盐，搅一搅做成料汁。

4、料汁浇到木耳上，撒点香菜，拌均了腌个十分钟，就完成了。

四、胡萝卜

冬天的胡萝卜颜色红亮，甜得能当水果啃，纤维多还好克化，跟鸡蛋一炒娃儿老人都爱吃。

1、胡萝卜刷干净，擦成细丝，鸡蛋磕碗里打散。

2、锅里倒油，倒蛋液，等边上鼓起来了拿铲子往中间推，推成大块就盛出来。

3、锅里再添一点油，下胡萝卜丝中小火慢慢炒，炒到发软，油都变成黄澄澄的。

4、鸡蛋倒回锅里，补充些许的盐，撒点葱花翻几下，即可关火。

我家老爷子现在早上一碗红薯粥，中午一盘芹菜香干，说肚子里倍儿舒坦，我家那位爱吃凉拌木耳，娃儿呢光挑胡萝卜鸡蛋里的鸡蛋块，李阿姨在一边笑他是个小滑头，这几样做起来真不费事，大伙儿也试试呗，有啥问题评论区问我，我看到就回嘞。