八月吃二瓜，赛过中药抓！三伏清热排湿，舒服过一夏

人言八月入伏，酷暑蒸腾，湿热交织，这副皮囊稍不留神便积热藏湿，口干舌燥，身体浮肿，浑身困重乏力，莫非非得寻医问药？老祖宗传下来的智慧，“夏吃二瓜，百病不发”，丝瓜、冬瓜这两样寻常食材，清润不寒，利水不伤正，恰恰是伏天里的天然良方。

眼下这15个小时前刚提起的盛夏光景，湿热缠身最是难熬，想要安稳度夏，餐桌上离不了这清热解暑、排湿补水的宝贝。先说这丝瓜，做法多得是，鲜嫩猪蹄半只，冷水下锅焯去浮沫，姜片去腥，砂锅小火慢炖60分钟，肉质酥烂，再切嫩丝瓜1根，滚刀块下锅，中火炖上10分钟，撒入枸杞煮2分钟，加盐调味，这汤鲜香浓郁，既解了心头烦闷，又滋补了皮囊水分。

嫌炖汤费时，不妨试试丝瓜炒虾仁，鲜活虾仁200克，料酒、盐腌制10分钟去腥，嫩丝瓜2根去皮切块，清水浸泡防黑，蒜末爆香，虾仁大火滑炒至变色卷曲盛出，丝瓜下锅炒至微软，二者回锅，加生抽、盐大火快炒，这道菜高蛋白低脂肪，刮油减脂，清爽开胃，燥热犯困时吃上一口，通体舒泰。

冬瓜更是三伏天里第一利水神器，号称“三伏第一利水瓜”，高钾高水分，不含脂肪，对付体内湿气、虚胖那是手到擒来。

猪肉馅200克，调入姜末、葱花、淀粉、生抽，搅拌上劲，挤成丸子入水，浮起定型后放入冬瓜300克，中火炖煮15分钟，待瓜肉透明软烂，撒上一把葱花，这冬瓜炖肉丸，祛湿不伤正气，温补饱腹。偏爱素食者，冬瓜海带汤堪称绝配，海带结200克提前泡发洗净，与姜片同煮10分钟，激发出鲜味，再加入切好的冬瓜，中火继续炖15分钟，直至瓜肉软糯，滴几滴香油，撒点葱花，这汤清热利尿，代谢体内湿热垃圾，消除浮肿，简直是黄金减脂方。

这两味瓜果虽好，性质毕竟偏凉，脾胃虚寒、容易拉肚子的人，切记不可贪多，更不要冰镇食用，温热入口才是正道。顺应时节，吃得对，身体轻，这伏天再热，也能过得清爽自在。