你有没有这种感觉：为什么餐饮“越来越便宜”了？这背后藏了什么

作为地地道道的吃货们来说，餐饮价格的变化是最直观的影响，不同的餐饮有着不同的消费层级，但同时价格的影响也是最大的。

尤其是近期，很多网友觉得餐饮越来越便宜了，现在的价格要比以前优惠很多，这到底是为什么？

品牌连锁效应：随着越来越多的品牌兴起，尤其是各个行业的头部品牌所带来的规模效应，以及价格的调整，都在影响着市场的供应链。再加上各个快餐的影响，工作餐的价格都进行了相应的降低。

预制菜效应：随着科技技术的发达，以及运营的成本等等，尤其是很多人都喜欢进食的外卖、连锁餐厅的产品等等，部分菜品都是由中央厨房的预制菜包，工厂的批量生产后，冷链配送，最后到了门店只需要复热一下即可。

在这种运营的模式之下，人工成本会大幅度下降，尽管在价格上已经降低了很多，但这里面还是有很大利润的。而通常厨师现炒的菜品，其价格要比预制菜高上一点，这都是可以理解的，看大家的需求是什么，可以根据自身情况来选择。

同时，也要注意如果价格过低，还在宣称是“现炒菜”，这其中很可能会有猫腻存在，需要大家识别诈骗骗局。

平台引流和补贴：在各大订餐平台，通常都会有各式各样的活动，如满减、红包等等，利用这种方式吸引更多的人成为店铺的会员或者是可以长期购买餐饮的用户。

当然，这其中的商家是否能够赚钱，以及是否以赚钱为目的，都是有商家的考量，即便是短时间内有所亏损，但只要达到最终的目的，商家认为这就是值得的。

不过，对于那些越来越便宜的餐饮，还有的人感觉部分餐饮“越来越贵”了？

实际上，这种分裂感也是存在的，尤其是人均较高的餐厅，这需要商家考虑到房租、人力、食材、水电费等等，这些都需要包含在内，所以如果你是在店面就餐，享受服务员的服务等等，在想要“吃好”的程度上，价格上并没有太大的波动，反而会与便宜的餐饮拉开差距。

为此，看你的选择是什么？对应的价格都是在合理范围内。

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