#夏日生活打卡季#​

6天后入伏，建议：越热越要吃的3种，把阳气补到根里，别错过

1.紫苏煮鸡蛋

食材

紫苏叶、鸡蛋、食盐

制作步骤

1. 调配淡盐水，把紫苏叶、鸡蛋放进盐水中浸泡，冲洗干净表面杂质。

2. 将洗净的紫苏叶、鸡蛋下锅加水，大火把水烧沸腾，转小火继续炖煮10多分钟把鸡蛋煮熟。

3. 把煮好的鸡蛋捞出来，轻轻敲裂蛋壳，静置放置一段时间，让紫苏风味渗入蛋壳缝隙，完成入味。

2.莲藕黑豆猪骨汤

食材

主料：猪骨、莲藕、黑豆、花生米

辅料：红枣、陈皮；调味：食盐

制作步骤

1. 猪骨冷水下锅焯水去除血沫，黑豆、花生、红枣、陈皮、莲藕逐个清洗干净，莲藕切块备用。

2. 把全部食材统一放进炖锅，往锅内倒入足量清水，慢火炖煮2小时。

3. 临近出锅时添加食盐搅匀调味即可盛出。

3.牛肉炒山药

食材

主料：山药、牛肉

辅料：生姜、蒜末、葱段；调味：盐、蚝油

制作步骤

1. 山药切长条下锅焯水，熟透后捞出过凉水；牛肉按喜好提前腌制入味。

2. 热锅放油，下入腌好的牛肉，开大火快速翻炒至牛肉断生盛出备用。

3. 锅底留底油，下入蒜末翻炒出香味，倒回牛肉、放入山药，混合翻炒。

4. 依照口味加入食盐、蚝油调味，撒上葱段，翻炒拌匀后就能出锅装盘。