半街烟火气，一城旅游热——"永昌十八子" 里的县域文旅融合答卷

地处祁连山下的永昌县，烟火氤氲、风味绵长。凝聚本土饮食文化、承载群众乡愁记忆的“永昌十八子”特色美食，凭借地道风味、深厚底蕴持续出圈走红，从街头市井小吃蝶变为甘肃知名网红美食品牌，以舌尖上的烟火气激活文旅消费新活力，成为赋能县域文旅融合、助力群众增收致富的靓丽城市名片。

一锅烟火，藏着最浓的乡愁

“永昌十八子”，是永昌县将卜喇子、炕锅子、窝窝子、漏鱼子、甜丸子、面辣子、油饼子、菜盒子、拉条子、面皮子、灰豆子、揪片子、搓鱼子、糖饺子、糖花子、炉盔子、暖锅子、羊肉垫卷子等十八道带 “子” 的地方美食集合而成的餐饮文化品牌。

十八道带“子”，道道都是永昌人记忆里的老味道。清晨一碗灰豆子的绵香，饭点一盘羊肉垫卷子的热乎，逢年过节糖花子、油饼子出锅的甜香…… 寻常烟火里，藏着永昌人最熟悉的味觉密码。在外打拼的永昌人，只要一口卜喇子的软糯、一筷搓鱼子的筋道落进嘴里，祁连山下的炊烟、家乡街巷的热闹便一齐涌上心头 —— 这一口，就是 “到家了”。

这份乡愁，也被永昌钟楼小吃城稳稳接住。为守护本土美食文脉、传承民间传统厨艺，永昌钟楼小吃城深度挖掘、系统复原各类小众民间小吃，让曾经逐渐淡出大众视野的传统美食重焕生机，让濒临失传的传统烹饪技艺在这里集中复苏、传承发扬。坚守食材本味、匠心制作，原汁原味的永昌风味，赢得广大市民和外地游客的青睐，成为游客来永必打卡的美食地标。

一座小吃城，带富一方百姓

十八样带“子” 的小吃，能撬动多大的产业？永昌的答案是：一个叫响甘肃的美食品牌、一座四十多个档口的小吃城。“十八子” 带来的，不只是舌尖上的满足，更是实实在在的收入。

依托“永昌十八子”品牌热度，永昌县美食产业规模持续壮大、带动效应持续释放。曾经寥寥数家的特色小吃摊位，如今已发展为占地3000余平方米、拥有40余个特色档口的美食集聚地。越来越多外出务工的永昌群众选择返乡创业，凭借一手地道本土手艺开店经营，将家乡烟火味转化为增收致富的“金饭碗”，实现了小美食撬动大增收、小吃城带富一方百姓的良好成效。

一张名片，激活文旅融合“一池春水”

小吃的“出圈”，最终撬动的是县域文旅的大文章。美食IP的持续走红，有效激活了全县文旅融合发展新动能。自2022年“永昌十八子”品牌打造推广以来，我县持续以美食聚人气、以节庆添活力，相继举办美食节、民俗文旅等系列特色活动，全方位展示永昌民俗风情、自然风光与城市魅力。仅2024年国庆期间，钟楼小吃城网红美食点位接待游客量达1万人次，特色美食已成为引流聚客、擦亮永昌文旅品牌的重要载体。

从钟楼小吃城多个档口到一条富民兴县的产业链，一口吃食，一端连着游子的乡愁记忆，一端连着乡村振兴的蓬勃脉动展望。未来，永昌县将持续深耕“永昌十八子”特色美食品牌，深挖饮食文化内涵，延伸美食产业链条，持续做大做强本土特色美食产业，以舌尖烟火赋能文旅融合发展、助力乡村全面振兴，持续擦亮永昌特色文旅金字招牌。