丝路匠心落濠江 烟火新味润澳门——澳门阿阿拉丁手工面坊盛大开业

红刊杂志社香港讯(孙业腾)近日，兼具西域丝路文脉、清真匠心底蕴与澳门市井温度的澳门阿阿拉丁手工面坊正式开门迎客，开业庆典热闹启幕。全国政协委员陈华强、香港文化传信集团董事会主席黄光宇、澳门会展旅游业协会会长何海明、澳门霍英东基金会总干事史濠、中国人寿澳门分公司总经理周士军、澳门红刊出版社创社社长关权昌、澳门书法院理事长李汝荣、澳门传统文化艺术交流协会理事长周永腾及本地街坊、文旅从业者、美食爱好者齐聚现场，共同见证正宗西北手工拉面落地澳门，谱写跨地域饮食文化交融新篇章。

澳门素有“世界美食之都”美誉，兼容中西、荟萃四方风味。兰州拉面发源于千年丝绸之路，是极具代表性的中华传统美食，遵循“一清、二白、三红、四绿、五黄”制作标准，承载着代代相传的饮食匠心。澳门阿阿拉丁手工面坊深挖伊斯兰文化向善、洁净、勤勉的精神内核，将丝路文明故事与百年拉面技艺一同带入濠江。

门店空间设计独具巧思，融合阿拉伯丝路美学与澳门本土市井氛围，墙面设置十二幅人文故事展板，串联丝路传说、古法制面工艺与澳门在地生活，食客就餐时便能沉浸式感受跨地域文明碰撞的独特魅力。在出品上，店铺拒绝预制半成品，全程师傅手工揉面、醒面、抻面，面条筋道爽滑；每日长时间慢熬牛骨原汤，保留食材本味，严格恪守清真餐饮标准，兼顾健康与风味。

跨越山海，一碗拉面搭建起内地与澳门的文化桥梁。黄光宇介绍，落户澳门不只是带来西北特色美食，更希望以面食为载体传播中华传统饮食文化。门店充分结合澳门本地饮食习惯优化口味，兼顾街坊日常用餐与外地游客打卡需求，坚持诚信经营、匠心出品。

业内人士评价，澳门阿阿拉丁手工面坊的开业，丰富了澳门多元餐饮业态，是粤港澳大湾区民生文化融合的鲜活缩影。未来门店还将积极参与澳门各类美食文旅活动，持续以人间烟火为纽带，促进内地与澳门民间文化交流，为澳门文旅产业发展增添新活力。

编审：刘鑫闻 王正义

责任编辑：孙业腾 赵道远

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