#夏日生活打卡季#​

八月不补阳，一年都白忙，入八月，常吃4样菜，脾胃强身体棒

1.莴笋炒虾仁

食材

莴笋、虾仁、蒜末、小米辣、盐、蚝油

制作步骤

1. 莴笋切成薄片，下入沸水焯水10秒后捞出备用；虾仁放入水中焯熟捞出。

2. 锅中放少许油，下入蒜末、小米辣爆香，放入莴笋和虾仁翻炒均匀。

3. 加少许盐、蚝油，翻炒入味就可以出锅。

2.药膳蒸鸡腿

食材

大鸡腿2个、红枣（去核）、黄芪、当归、党参、麦冬、桂圆、食盐

制作步骤

1. 鸡腿清洗干净，彻底擦干水分，在表面改上花刀。

2. 均匀抹上食盐，腌制10分钟。

3. 红枣、黄芪、当归、党参、麦冬、桂圆用温水浸泡片刻。

4. 把鸡腿和所有药材一同摆入盘中，倒入少许泡药材的水。

5. 蒸锅水烧开后，上锅蒸30分钟即可。

3.枸杞叶瘦肉汤

食材

梅头肉、枸杞叶、生姜、盐、食用油、枸杞

制作步骤

1. 梅头肉切薄片，加入2g盐、姜片、一勺食用油抓匀，腌制10分钟；枸杞叶摘掉老杆清洗干净。

2. 锅里倒入两大碗清水，加一勺盐和食用油，大火把水烧开。

3. 先放入枸杞叶，再把腌好的肉片平铺在菜叶上面。

4. 大火煮2-3分钟，肉片熟透后根据口味加盐调味。

5. 出锅前撒上一把枸杞，搅匀就能盛出。

4.姜醋蛋

食材

生姜、黑芝麻、鸡蛋、瘦肉、白米醋、盐、食用油

制作步骤

1. 生姜拍扁，黑芝麻稍微碾碎备用；瘦肉切薄片，加少许盐和食用油腌制底味。

2. 热锅烧油，下入鸡蛋煎制，把黑芝麻均匀撒在蛋面上，煎至两面金黄盛出备用。

3. 另起锅不用放油，下入姜片干煸片刻。

4. 倒入开水，水量没过煎蛋即可。

5. 加入三勺白米醋，小火煮五分钟，米醋用量可以按口味调整。

6. 最后放入瘦肉片，煮至肉片熟透就完成。