今日入伏，别忘了咱的老传统！

7月15日正式入伏

入伏，即入三伏天

标志着

真正暑天的开始

一年中最热的时段来了

老辈人常说

“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”

千百年来

入伏的仪式感

就藏在一口热气腾腾的饺子里

头伏吃饺子的由来

头伏吃饺子的习俗，主要盛行于河北、山西、山东等华北小麦主产区。古时新麦夏收入仓，入伏时节，新鲜磨制的白面最是筋道香甜。

在物资匮乏的年代，新麦包饺子，是庄稼人犒劳自己、款待家人的最好美食。历经春耕夏耘的辛劳，一口新麦饺子的鲜香，是丰收的慰藉，也是盛夏的仪式感。

头伏吃饺子的讲究

趁热吃，忌生冷

图片由AI生成

很多人夏日贪凉，喜欢吃凉饺子、冰饺子，这其实违背了伏天养生之道。伏天脾胃虚弱，生冷食物易损伤阳气、淤积湿气。头伏饺子一定要趁热吃，微微发汗，祛湿解暑，温润脾胃。吃完再喝一碗原汤，遵循“原汤化原食”的老话，助力消化、滋养身心。

馅料清淡，应季为佳

图片由AI生成

头伏饺子不宜过于油腻辛辣，优先选择应季清淡馅料。韭菜鸡蛋、西葫芦虾仁、白菜鲜肉、冬瓜猪肉等馅料，清爽解腻、清热润燥，贴合伏天养生需求，好吃又养胃。

当日食饺，顺时应节

图片由AI生成

民俗讲究头伏首日吃饺子，寓意开启顺遂三伏，锁住全年福气。不必繁复筹备，家常馅料、简单包制，便是最贴合时节的仪式感。

今日入伏

暑热来袭

冬练三九

夏练三伏

愿你愉快度过骄阳似火的盛夏

天天保持好心情

（编辑：高勃/审核：句子）