星巴克卖现烤面包；盒马加码苏州；双11全网销售1.77万亿

今日多条要点，一起来看详情↓ ↓ ↓

星巴克上线星现烤

近日，星巴克在多地门店上线“星现烤”系列，含可颂、贝果等11款单品，常规售价14-25元，早餐时段低至9.9元，引发消费者打卡热潮。11月19日，该业务将扩展至全国约30座城市超100家门店。

产品主打“门店现烤且不过夜”，并配合傍晚折扣的“惜食行动”。此举背后，是星巴克试图用现烤的温度与香气体验，将消费者拉回线下并延长消费时段，以应对外卖高占比与价格战。官方明确，新财年将投入超3亿元引入全新烘焙设备。

当前，茶饮咖啡品牌正纷纷跳出单一饮品，通过加码烘焙、鲜食拓宽“饮品+”边界，填满门店营业时间，标志着行业正加速向全时段、多场景模式转型。

京东折扣超市11月27日滁州、邯郸三店同开

11.11期间，京东折扣超市唐山、衡水两店连开，日均客流破5万人次，多品类“上架即空”。全国门店时令爆品销售同比增长超5倍，自有品牌增长翻倍，印证了消费者对“又好又便宜”的高度认可。

延续大促热度，京东折扣超市拓店再提速。11月27日，安徽滁州金鹏玖玖店、邯郸武安南关街店、邯郸永年天骏万嘉店将三店同开，首进滁州与邯郸。滁州店契合“一刻钟便民生活圈”；邯郸两店则形成“县域核心商圈+社区商业节点”互补，填补区域硬折扣空白。

此次三店同开，依托京东供应链优势与极致性价比，标志着其全国线下网络密度进入加速提升阶段，将优质民生消费体验向更多城市渗透。

盒马鲜生苏州半月开三店，黄埭店今日开业

11月13日，盒马鲜生苏州黄埭店正式营业，门店位于相城区黄埭镇锡上・春旺生活广场，是盒马鲜生在相城区的首家乡镇门店。该店已于10月28日提前开通线上配送服务，线上下单最快30分钟可达。

按照布局计划，苏州大悦城店、望亭店均定于11月27日开业，半月内相城区将落地三家盒马鲜生门店。

此前盒马旗下硬折扣社区超市品牌超盒算NB已入驻黄埭中翔广场，渭塘、望亭等区域也已完成布点。黄埭鲜生店开业后，盒马在当地实现生鲜精品超市与平价社区店的双业态覆盖。

三家新店选址兼顾乡镇生活广场与城市购物中心，是品牌加密苏州网点、分层覆盖消费场景的重要动作。

双11全网销售1.77万亿，服务消费成新引擎

2026年双11收官。星图数据显示，全网电商销售总额达17764亿元，同比增长4.8%。今年大促呈现新变化：平台正从单纯“卖商品”向“卖服务”延伸。

服务消费爆发成为最大亮点。京东双11期间产生超3亿服务订单，家政保洁、宠物除毛、家电清洗及医美等健康服务订单大增，“送装一体”服务更随Joybuy出海欧洲。数据显示，今年网上服务零售额增速（5.3%）已跑赢商品零售。同时，拼豆、洛丽塔、宠物猫粮等爱好与情绪消费火热。

在消费体验端，消费者苦等的“算术题”正式退场。直降、现货与平台大额满减券成为全平台共识，显著拉动高客单价商品销售。业内指出，当前消费者趋于理性，不再盲目囤货，物流时效、售后兜底等服务与清晰的规则，正取代单纯低价，成为决定用户下单与复购的核心权重。

正定云仓将启用，山姆石家庄配送范围北扩

11月16日，山姆会员商店正定云仓将正式投用，这是山姆进入石家庄后，在主城区外布局的首个云仓节点，其极速达配送网络将进一步向城区北部延伸。

作为河北首家山姆实体店，石家庄门店于今年8月正式开业，而极速达服务早在6月便率先上线，初期覆盖裕华、长安、桥西、新华四区核心居住板块，供应生鲜果蔬、母婴用品、个护家清、休闲干货等全品类日常商品。

截至目前，山姆已在石家庄全域布局4座云仓，基本实现二环内主城区全覆盖。

正定云仓启用后，北部区域此前距离主城配送节点较远的会员，将可享受与主城区同等标准的小时级配送服务。会员通过山姆App线上下单后，由就近仓点完成拣货履约，具体可配送地址、商品清单及送达时效以平台实时页面显示为准。

百胜中国全国门店达2万家

11月12日，百胜中国在成都举行成立暨上市十周年庆典暨“2万店里程碑”仪式。

活动现场，来自肯德基、必胜客、塔可钟、拉瓦萨、小肥羊及黄记煌六个品牌的全国近万名餐厅经理共同参与庆祝仪式。分布于不同城市的六家新店同步开业，标志着百胜中国全国门店总数正式达到2万家。

从1987年在中国第一家肯德基，1990年第一家必胜客，到2016年独立在纽约证券交易所上市，再到今天迈入2万店，百胜中国持续深耕中国市场，不断拓展多品牌布局、数字化能力和运营体系。

喜茶联名合味道，新茶饮卷“碳水”

近日，喜茶联名合味道推出“布丁拉面”，星巴克日本上新“土豆泥特调”，新茶饮与咖啡品牌正跨界将米、薯芋等“大碳水”融入饮品，开启“大碳水时代”。

品牌此举旨在打破传统果茶内卷。一方面，用布丁模拟拉面等主食形态，能以低成本的“反差感”制造社交话题，撬动社交平台流量；另一方面，芋泥、糯米等原料自带天然属性，能提供绵密口感，帮助品牌顺理成章地切入饱腹、轻食等新场景。

此外，行业正加速挖掘青稞、鸡头米、菱角等本土特色风物，打造地域差异化。然而，受限于部分食材保鲜期短、标准化难及高损耗，相关创新仍面临供应链考验。新茶饮的加料竞争，终将回归本土食材供应链的底层博弈。

蜜雪冰城开启雪王生日季活动

11月13日，蜜雪冰城正式启动2026雪王生日季系列福利活动，为11月22日雪王官方生日节点预热，活动覆盖线下门店、品牌小程序及主流外卖平台全渠道。

线下端，消费者到店购买任意饮品，加1元即可换购雪王生日Q粒限定周边；全国多家生日主题旗舰店将同步落地线下庆生活动，为到店顾客提供生日蛋糕。线上渠道方面，品牌小程序与APP上线专属抽奖活动，设置定制冰箱贴、NFC手办、新品免单券等多重奖品；外卖平台同步推出生日限定套餐与满额抽奖权益。与此同时，雪王生日系列周边同步上新，覆盖盲盒、零食等多个品类。

作为蜜雪冰城年度核心IP营销节点，雪王生日季已成为其联动产品、周边与会员运营的重要载体，依托超5亿的会员规模持续强化品牌用户粘性。

京东以13.35亿欧元完成对CECONOMY的收购

11月12日，京东集团宣布完成收购要约，以总对价13.35亿欧元收购CECONOMY 59.8%的股本及投票权。随着本次收购完成，CECONOMY成为京东集团子公司。

连同京东集团合作伙伴Convergenta保留的25.3%股权，此项收购使双方在CECONOMY的合计持股比例达85.2%。

CECONOMY是德国消费电子零售集团，2017年从麦德龙集团分拆独立。旗下运营MediaMarkt、Saturn等连锁品牌，主营IT、手机、家电等3C产品，在欧洲十几个国家拥有超千家实体门店，是欧洲规模最大的消费电子零售商之一。

“甲醛白菜”等18起涉食品安全重大犯罪案件被挂牌督办

据中央政法委，为依法从严查处危害食品安全违法犯罪，公安部、最高人民检察院、最高人民法院近日对18起涉食品安全重大犯罪案件集中挂牌督办，其中包括“甲醛白菜”案、“假洋保健品”案、“硫磺竹笋”案等案件。

中央政法委有关部门负责同志表示，政法机关将持续保持对危害食品安全违法犯罪的高压严打态势，以严格执法解决突出问题，切实筑牢食品安全防线，全力维护人民群众“舌尖上的安全”。

安井食品聚焦“安井烘焙工坊”副品牌建设

近日，安井食品在投资者调研时表示，冷冻烘焙是公司重点打造的新增长极，当前板块工作重心聚焦“安井烘焙工坊”副品牌建设，借鉴锁鲜装经验，以独立副品牌统筹烘焙业务，面向新式茶饮、咖啡连锁、小B商户及C端家庭消费者。

产品端，围绕烘焙工坊搭建差异化新品矩阵，重点推出披萨、蛋挞两大系列。渠道推广方面，公司坚持维护渠道毛利，不采取直接降价方式，而是通过资源赋能拉动动销。

无印良品母公司社长就信息泄露致歉

11月12日，无印良品母公司良品计画证实，因遭非法访问，最多约2726万条客户信息可能泄露，其中包括约109万条本应删除的客户完整信用卡号码及出生日期等数据。社长清水智已就此公开致歉。

调查发现，未对信用卡号进行屏蔽保护是此次事件的最大问题。按规定，相关数据应在2021年系统升级后删除，但公司未能落实。目前，良品计画已暂停部分网店服务，并承诺全面加强安全防护。

此次事件也是日本近期数据泄露频发的缩影。日本个人信息保护委员会数据显示，本财年至今，该国已有约2.6亿人次个人信息被泄露，总量约相当于日本总人口的两倍，波及零售、餐饮、金融等多个领域。

华润老将出任太太乐销售负责人

11月13日，小食代独家获悉，前华润啤酒老将王伟健将于11月16日正式加入雀巢旗下太太乐出任全国销售负责人。原负责人周涛因个人原因卸任。

王伟健拥有约20年快消经验，曾任职宝洁、百威、华润等企业。在华润期间，他主导渠道数字化并赋能经销商，曾助力喜力五年实现五倍增长。目前，百亿量级的太太乐正推进高端化转型与全渠道深耕。

新任CEO郭木此前提出“创新破局与数字化”等策略。此次换帅，意在借其深厚的渠道操盘与大客户管理经验，强化通路策略与终端动销，全面推动太太乐的销售数字化转型与盈利性增长。

重庆啤酒总裁李志刚离职

11月12日，重庆啤酒发布公告，总裁兼董事李志刚因个人原因辞去全部职务（原定任期至2028年5月），离任后不在公司担任任何职务。董事会已指定财务副总裁陈伟豪代行总裁职责，直至新总裁正式就任，目前新人选尚未公布。

李志刚系马来西亚籍，曾任亨氏中国区董事总经理等职，2018年加入嘉士伯，2021年起兼任重啤总裁。任内主导了公司高端化转型、大城市计划以及非啤酒品类拓展，并推动1升装等大包装产品落地。代行职责的陈伟豪同为马来西亚籍，2021年起兼任重啤财务负责人。此次高管变动恰逢啤酒行业深度调整期，重啤未来的战略连续性及过渡期表现引发市场关注。

三江购物：陈念慈当选董事长

11月12日，三江购物发布公告，公司完成董事会选举换届，新任董事会成员包括董事长陈念慈及非独立董事严谨、庄海燕、张家付、泮霄波、陈贤峰（职工代表董事）和独立董事陈翔宇、蒋奋、章勇敏。同时，公司新任高级管理人员包括轮值总裁兼副总裁庄海燕、张家付和谢远亮，财务负责人为林嘉凯，董事会秘书为俞贵国，证券事务代表为郑佳玮。上述人员的任期为三年，与第七届董事会任期一致。

盒马在南京成立涓选网络科技公司

11月12日消息，天眼查显示，近日，南京涓选网络科技有限公司成立，法定代表人为彭荣拱，注册资本1000万元人民币，经营范围含食品销售、食品互联网销售、互联网销售等。股东信息显示，该公司由盒马（中国）有限公司全资持股。

合味道母企内地前三季度收入增长9.8%

近日，合味道方便面母企日清食品公布三季报，期内实现收入32.55亿港元，同比增长6.3%；公司拥有人应占溢利2.69亿港元，同比增长约4.2%。

在中国内地市场，日清录得收入22.08亿港元，同比增长9.8%（按人民币计增长4.6%），由方便面销量增加与外币换算的正影响所致。公告指出，内地销售有所增长，尤其是合味道品牌，反映现有分销网络得以重振，开拓出新销售渠道，销售地域覆盖范围亦有所扩大。

正大集团在华合作渠道包括零食折扣店

日前，正大集团农牧食品企业中国区副董事长、销售业务中心负责人扬纲表示，正大目前合作的零售渠道比较丰富，既包括会员制大卖场、本土大型零售商、新零售渠道和即时零售，也包括零食折扣店等新兴渠道。比如，正大是盒马方便米饭品类最大的供应商，供应份额大约占一半。

未来，中国食品市场的机会非常多，健康食品就是增长比较快的方向，比如近期有不少直播电商机构来找正大洽谈无抗鸡胸肉等产品的合作。