#清明节游玩日记#“梨花风起正清明，游子寻春半出城” ，清明节是春季里的一个重要时间节点，来到清明也就意味正式进入暮春时节，离入夏还有一个月的时间。

清明时节气温上升很快，这个时节正是养护身体，以及注意饮食卫生的时候，因为来到清明正是万物皆显，风清景明的好时候。

中老年人在清明时节更要注意，因为这个时候又到了春夏交替，各种昆虫和细菌开始活跃的时候，加上天气转暖人也容易疲惫，因此除了经常运动外，在饮食上也不能吃的太素。

明日清明，提醒中老年:别太心疼钱，多吃3种肉，养足精力好入夏.。

1、鸭肉

“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”，鸭子作为水禽，每年的清明时节正是其活跃觅食的时候，而鸭肉脂肪含量低，并且肉质属于凉性的，正适合清明时节气温渐升的时候食用。

推荐菜谱:咖喱土豆烧鸭块

1.宰杀干净的鸭子放入清水中浸泡去血水，然后剁去翅尖和尾尖，把鸭子剁成大小均匀的块。

2.土豆去皮后切成滚刀块，放入清水中浸泡防止变色，把剁好的鸭肉凉水入锅，锅中加入几滴白酒，水开后撇净浮沫，把鸭肉捞出来冲洗干净。

3.锅中入油下入圆葱丝煸炒出香味，然后下入沥干水分的鸭肉，煸炒均匀后烹入料酒添汤。

4.锅中汤汁大火烧开后转小火，焖煮至鸭肉用筷子能够一插就透，把切好的土豆入锅，并且下入一块咖喱，炖煮至土豆软烂，汤汁浓稠后开大火收浓汤汁即可出锅享用。

2、海螺肉

“借钱吃海鲜，不算不会过”，这是流传在北方沿海的一句俗语，而清明时节正是各种小海鲜大量上市的时候，这个时节上市的海鲜很多都带籽，也是一年之中最肥美的时候，比如皮皮虾、桃花虾和八爪鱼，以及一些贝壳类海鲜。

清明时节的海螺更是肉质脆爽鲜甜，不仅蛋白质含量丰富，还含有多种微量元素，因此民间有“清明螺，赛老鹅”的说法。

推荐菜谱:芥兰爆螺片

1.芥兰去除老根后用刮刀刮去外部掐不动的老皮，鲜活海螺砸碎外壳取肉，在海螺肉中加入盐和白醋搓洗去粘液。

2.处理好的芥兰切成薄片，把海螺只取螺头部位放在案板上，沿着海螺嘴隔开平拍一刀，然后片成大薄片。

3.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入芥兰片焯烫至颜色翠绿后捞出过凉，借助焯烫芥兰的水下入海螺片，焯烫至海螺片略微蜷缩后迅速捞出过凉。

4.锅中入油爆香葱姜蒜，下入芥兰片翻炒均匀，然后下入过凉后的海螺片，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，翻炒均匀滴几滴花椒油即可出锅享用。

3、淡水鱼肉

“开江鱼，下蛋鸡”，这是民间固有的美味，清明时节正是江河春水荡漾的时候，这个时节很多淡水鱼开始活跃觅食，也是这些鱼儿肉质紧实肥美的时候。

作为高蛋白低脂肪的淡水鱼肉，这个时节中老年人经常吃点，不仅不会给身体增加负担，还能补充体力和增加营养。

推荐菜谱:大蒜烧银鳕鱼

1.鲜活的银鳕鱼宰杀干净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，把腹内的黑膜抠洗干净。

2.处理干净的银鳕鱼用刀把身上的粘液刮干净，然后均匀的改上花刀，大蒜瓣切去根部备用。

3.锅中入油下入葱姜蒜爆出香味，把大蒜瓣炒至颜色金黄，然后下入一瓣八角爆出香味，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，把处理好的银鳕鱼轻推入锅。

4.锅中下入少许白糖提鲜，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠后加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，沿着锅边淋点香醋，撒入葱花香菜即可出锅享用。

进入到清明时节，中老年人除了多进行点户外活动外，饮食上不要太素，别太心疼钱，适当吃点肉，养足精力好为入夏打好基础。