20多元一瓶的白酒同100多元一瓶的白酒，哪种更接地气？

武汉人过年送礼，见到的最多的就是湖北本地的白云边、毛铺和稻花香，家家户户的餐桌上基本上都是这些100多元一瓶的白酒，让我误以为大家日常生活中也是这样喝。

实际上，价格便宜的白酒更接地气，去超市购买白酒，货架上一般都有好几层，有带包装的、也有不带包装价格便宜的那种，最常见的就是10-20元左右的白酒。为了我们今天讨论的这个话题，我去了好几家超市，基本上都能看到二锅头的身影。

为什么喝二锅头的人较多，主要的品牌就是牛栏山和红星，从我好友那得知，二锅头就算是非常经济实惠的白酒，同时二锅头的口感具有一定的优势，再加上二锅头的广告较多。十几元一瓶的白酒口感比的上那些纯粮食酒，老百姓日常饮酒，要的不就是口感好、价格低，二锅头的口感柔和更容易被消费者喜欢。

说起二锅头，如今的酒厂广告那是铺天盖地，最知名的就是红星和牛栏山，今天我们聊一聊牛栏山二锅头，大家在购买这种口粮酒的时候，是不是一直都没有搞明白，绿瓶装的牛栏山同白瓶装的牛栏山，二者的区别在哪？

大家可以在评论区留言，说说您的看法？您爱喝牛栏山二锅头吗？您在日常生活中，习惯购买白瓶的还是绿瓶的，您认为哪种的口味更好？

一、牛栏山二锅头，白瓶和绿瓶的区别？

绿瓶和白酒，指的是白酒玻璃瓶的色泽，绿色玻璃瓶的牛栏山二锅头，酒标的色泽是白红相间的，大家在日常生活中，会按照酒瓶的颜色来进行命名，所以，这种酒标白红相间，玻璃酒瓶是绿色的，大家亲切的叫它：“绿牛二”。

另外还有一种牛栏山二锅头，它的玻璃酒瓶是白色的，也就是透明色的，酒标是绿色的，大家也亲切的叫它为：“白牛二”。

这两种牛栏山二锅头白酒，仅仅是在包装上有些许的不同，同时也说明这两者之间的差别远不止于此。

1、首先说说白酒的执行标准

所有的瓶装酒，不包含散称白酒，瓶身上都会有一张产品标签，在这张标签上通常会标注配料、执行标准号、生产厂家、生产地址等信息。

执行标准号是产品标签上用于表示该产品所遵循的特定标准或规范的编号、这个编号标识了产品生产和质量控制过程中应遵循的具体技术要求和质量标准。

执行标准通常有数字和字母组成，执行标准可能是国家标准，一组GB/T开头的编号，当然也可能是行业标准、地方标准或者是企业自行制定的标准。

执行标准号是监督检查产品是否符合相关标准和规定的重要依据，在我们国家，国家标准由国家标准化管理委员会制定，以GB开头。

白酒的执行标准种类？

白酒的执行标准通常包含好几种标准，比如白酒行业的基准，它规定了白酒的分类、命名、要求等内容，比如固态法白酒的执行标准是：GB/T 10781、固液法白酒标准是：GB/T 20822-2007。这两组执行标准号都是推荐性标准，是国家推荐使用的白酒生产标准。

除此之外，还有清香型白酒的标准、米香型白酒的标准、西凤酒的执行标准、酱香型白酒的执行标准等。

今天我们讨论的话题是牛栏山二锅头，白瓶和绿瓶的区别？只涉及到固态法白酒的执行标准和固液法白酒的执行标准，也主要围绕这两个标准展开，所以其他标准我们不做讨论。

说到这里大家一定会比较好奇，什么是固液法白酒、什么是固态法白酒？

固态法白酒简单理解，采取固态基质形态生产的白酒，其步骤有：蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程采用固态基质形态生产出来的白酒。其原材料通常采用高粱、大米、糯米、小麦等原料，固态糖化发酵，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏、陶坛或酒海存储陈酿等一系列独特工艺和设备酿制而成。在酒友心目中，采取这种方法酿造的白酒，大家习惯性的将其叫做纯粮食酒，这一点也是大家最看重的。

固液法白酒，它结合了固态法白酒和液态法白酒的特点，在生产白酒的过程中会使用一定比例的固态法白酒和液态法白酒进行调配，以赋予白酒独特的风味和风格，因此采取这种生产加工方法生产的白酒，在酒友心目中，它是不如纯粮食酒的，酒友习惯性的将其叫做“勾兑酒”。

划重点，固态法白酒的执行标准是：GB/T 10781、固液法白酒标准是：GB/T 20822-2007。一种是纯粮食酒、一种是“勾兑酒”，从字面上进行理解，酒友心目中高下立判，大家自然更加喜欢纯粮食白酒了，所以，大家在购买白酒的时候，通常瓶身标签上的执行标准号就能分辨，固态法白酒的执行标准是：GB/T 10781，也代表着有这组数字的白酒是纯粮食酒。

2、牛栏山二锅头，白瓶和绿瓶的区别？

理解了白酒的生产工艺、记住了固态法白酒的执行标准号，再来讨论牛栏山二锅头，白瓶和绿瓶的区别就比较容易同大家进行解释了。

绿色玻璃瓶的牛栏山二锅头，酒标的色泽是白红相间的，它的执行标准是GB/T 10781，说明它的生产工艺是固态法，也就说明它是一瓶“纯粮食酒”。

玻璃酒瓶是白色的，也就是透明色的，酒标是绿色的的牛栏山二锅头，它的执行标准是GB/T 20822，即说明它是一定采取固液法工艺生产加工的白酒，那就说明白瓶绿标的牛栏山二锅头它不属于纯粮食酿造的白酒。

划重点总结一下：绿色玻璃瓶的牛栏山二锅头，酒标的色泽是白红相间的它是“纯粮食酒”、而玻璃酒瓶是白色的，也就是透明色的，酒标是绿色的的牛栏山二锅头，它是酒友心中的“勾兑酒”。

纯粮食酒同勾兑酒，这就是这两种不同色泽的玻璃酒瓶二锅头的主要区别。

除了工艺不同、执行标准号不同，一个是固态法白酒、一个固液法白酒外，它们的酿酒原料也是不一样的。

绿色玻璃瓶的牛栏山二锅头，酒标的色泽是白红相间的，它是纯粮食酒，它的工艺是固态法，原料在配料表中一览无余，有：水、高粱、小麦大麦、豌豆。

玻璃酒瓶是白色的，也就是透明色的，酒标是绿色的的牛栏山二锅头，它是“勾兑酒”，它的工艺是固液法，原料在配料中也是一览无余，除了水和高粱外，还有液态法白酒、食用香料，原料上的不同，工艺上的不同，绿瓶和白瓶牛二在口感和风味上自然也是有着不小差别的。

除了上文介绍的两点区别外，工艺不同的前提下，这两种牛二的口感也是完全不一样的，绿色玻璃瓶的牛栏山二锅头，酒标的色泽是白红相间的，它是纯粮食酒，它的工艺是固态法，原料在配料表中一览无余，有：水、高粱、小麦大麦、豌豆，口感会更加丰富一些，入口柔和，不辣喉咙，回味也偏甜。

玻璃酒瓶是白色的，也就是透明色的，酒标是绿色的的牛栏山二锅头，它是“勾兑酒”，它的工艺是固液法，原料在配料中也是一览无余，除了水和高粱外，还有液态法白酒、食用香料，这种牛二的口感相对来说就没有绿瓶牛二的口感丰富，入口微辣，不过回味也是有淡淡的甜味。

二、牛栏山二锅头，白瓶和绿瓶的哪种好，应该如何选择？

绿色玻璃瓶的牛栏山二锅头，酒标的色泽是白红相间的，它是清香型白酒，而白瓶牛二它是浓香型白酒，酒瓶上的标签也标注了“陈酿白酒”四个字。

清香型白酒与浓香型白酒对应的是不同的人群，大家可以按照自己的饮酒喜好进行选择，喜欢纯粮食酒的酒友自然是选择绿瓶的牛二，酒标是红白相间的；如果喜欢浓香型白酒，那自然会选择白瓶牛二，瓶身标签是绿色的那种。

孰优孰劣，其实它们的销售价格都差不多，主要还是各位酒友的饮酒习惯和口感来决定的，谈不上好坏，主要还是看你自己的喜好，仅此而已。

写到最后，还想啰嗦几句，大家在日常生活中，除了习惯饮用牛栏山二锅头白酒外，肯定还会购买其他品牌的白酒，大家通过牛栏山绿瓶和白瓶的区别对比，了解了白酒的执行标准才是最重要的。

固态法白酒的执行标准是：GB/T 10781、固液法白酒标准是：GB/T 20822-2007。一种是纯粮食酒、一种是“勾兑酒”，从字面上进行理解，酒友心目中高下立判，大家自然更加喜欢纯粮食白酒了，所以，大家在购买白酒的时候，通常瓶身标签上的执行标准号就能分辨，固态法白酒的执行标准是：GB/T 10781，也代表着有这组数字的白酒是纯粮食酒。

大家掌握了这个知识点，以后购买白酒时就能做到心中有数，清楚明了的知道，自己购买的白酒是哪种工艺生产的，它属于纯粮食酒还是勾兑酒，这点才是最重要的。

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