东北的表姐给的配方！一口下去直接被惊艳到了！

前段时间远嫁东北的表姐来家玩了，教了我一道酱油腌咸蒜，说是在东北那边家家都爱吃！怀着好奇心在网上买了新鲜的嫩蒜，严格按照表姐给的方子安排上了！

真的好吃到没法形容了，特别清脆入味，一点也没有大蒜的辛辣味！比糖蒜好吃多了，中午做的是捞面条，配着腌好的咸蒜、一个没注意吃了4大碗，撑的直打嗝！

家人们，只要是好吃的，就赶紧给你们分享出来了，够意思吧！真的强烈建议你们去做！开胃解腻！嘎嘎好吃！

食材准备：

新鲜的嫩蒜（大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽）；

做法步骤：

1 ：准备新鲜的嫩蒜，扒掉大蒜的外衣，清洗干净，洗干净后放入盆子里，再把大蒜多余的头剪成小段（这个头比较嫩，很好吃的），然后倒入没过大蒜的凉白开，加入一大勺食用盐，搅匀泡上一晚上（这是大蒜不辛辣的关键哦）；

2 ：起锅倒油，油热下入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶开小火炒干，然后倒入比大蒜少一半的生抽，加几粒冰糖，开大火煮开，开锅后转小火熬5分钟至冰糖融化，然后关火捞出料渣不要，把料汁放凉备用；

3 ：泡好的大蒜拿出来放到通风处晾干水分，晾干后放到大碗里（玻璃罐也行），把料汁倒进来盖上保鲜膜腌制两个小时以上就可以吃啦。反正我是彻底的爱上这个做法了，超解腻超开胃！

大家好！我是一名美食爱好者，欢迎大家一起交流学习哈