“唐仁杰只配垫底”，高文麒下场亲自点评，网红探店水真深！

在今日绚烂多彩的饮食文化中，网红探店如雨后春笋般涌现。在当前的网红探店文化中，一些内容创作者的素质下降到了惊人的程度。

他们重复拍摄店铺外景，机械式地报道菜品名称，大肆赞美美食的口感，然后快速接收报酬后收场。

整个视频就像是流水线上生产出的商品，缺乏创意，更没有体现出“媒体”应有的责任感，导致这几年网红探店被很多网友和店家抵制。

之前的一些新闻更是让人心生感慨，有的网红以食评的名义霸王硬上弓，然后被商家断然拒绝。

只有几百到几千的粉丝量，却敢自诩为“大V”“网红”，这实在是荒谬之甚。

我偶尔也会浏览抖音，发现我经常光顾的那些美食店铺，他们不做任何的活动促销，也不请任何达人来品试。

因为他们相信，味道好才是真的好，生意自然就会兴旺，良好的口碑是通过时间积累，而不是靠轻浮的网络红人炒作获得的。

但随着各路美食家、专业大厨纷纷插旗这波流行趋势，如今的网红探店已经越来越具有专业性了。

典型的就是唐仁杰。

在美食探店领域，唐仁杰的出现无疑造成了一次重大冲击。

他的出现让一些自称为美食探店博主的人的虚假面纱被揭去，业内开始了一场莫大的洗牌，这个话题我后续有空再深入谈论。

我们暂且不谈唐仁杰探店的专业水准，不过他密集的更新频次和广泛的选材范围已经让很多人望尘莫及。

几乎天天更新，谁能做到？这等同于你有必要的财力和时间在外吃一顿足够精美的大餐，并且你必须拥有一个强大的后台制作和剪辑团队！

先是北京各式菜系，各地驻京办，诸多外国餐馆和小吃，他几乎都探访了一遍，之后便是全国的南北东西，这样的精力和时间，谁能比拟？

不过要说如今网红探店界的霸主，我觉得自从高文麒加入探店圈以后，老唐可以说是被完爆。

很多网友如今也开始觉得老唐不行了，点评翻来覆去就那三板斧，自称的喜来登西餐厨师长现在也没确实证据能证明，现在连探店专业性也大大存疑…

高文麒我认为他是个值得一看的食客，对于绝大多数地方食物有些自己的理解，能够接受的食物口味繁杂，所以更能作为食客去评价菜品。

他的视频普遍并不是很适应短视频的结构风格，不是两三分钟竖屏说完就结束了的。

当然不少网友讨厌他，不喜欢看他那端着的样子，认为有时候你就搞不清他是真的专业还是故作卖弄。

但这其实就是他的特色，高文麒经历颇为丰富，学的是哲学，从事过传媒，走过很多地方，写过好几本书，开过面馆，开过专攻米饭的“嗑米”。

资料网上一搜一大把，无需我在此赘述。

在这儿说一个小细节有网友爆料：之前有段时间高先生来上海探店，和他相约在著名粤菜馆“惠食佳”午餐。

高文麒点了一壶凤凰单枞，茶上来后，高文麒一看，说道：“看这茶杯，西式的，有把手、茶托，这就对了，广州是最早对外的通商口岸，进口瓷、外销瓷广州人早就见识过。出现在这里，就毫不违和。”

而且他的人设是一个美食鉴赏家，和厨子探店也不算是一条路，鉴赏家不需要会做饭，但是需要有自己的审美体系。

所以观众别觉得他太装什么的，现在的几位探店大牛基本各有所长，很难面面俱到，特别名气上来后免不得跳出舒适区。

总之，特级厨师下场亲自点评这个领域，无论如何都是好事，探店网红需要真实、专业和深入，只有这样，才能广大网友打开新世界的大门。

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