菜篮子里有良药！“流感季”用对这10种食材，防病抗病，补虚强身

咱们中国人历来重视食补和食疗，民间一直流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“三天不吃青（青菜），两眼冒金星”等大量有关饮食养生的谚语。

其中有一句“拾到篮里都是菜，菜篮子里有良药”，说的是在我们家庭常备的食材中，有不少都是药食同源的良药，吃对了能防病祛病。

眼下正值流感季，针对困扰了很多朋友的咳嗽、喉咙痛、发热、乏力等问题，如何对症食补才能有助更快康复，同时增强我们防病抗病的能力？

今天，白术就带大家来看看我们的菜篮子里哪些良药可以派上用场。

止咳良药：萝卜、茼蒿

推荐一：白萝卜水

【方法】白萝卜洗净切片或切块，放入沸水中煮15分钟即可。

【功效】润肺止咳，健胃消食。

白萝卜素有“小人参”的美誉，李时珍曾在《本草纲目》中称其为“蔬中最有益者”。中医认为，其味甘，性凉，入肺、胃经，具有养阴生津、润肺止咳等功效，主治热证咳嗽、咽喉不利等病症，能够很好地缓解身体中的燥热之气，改善肺热咳嗽。

我国自周代开始食用萝卜，至今已有两千多年的历史。“冬吃萝卜”就是古人根据日常实践，总结出来的实用养生之道。

推荐二：茼蒿饮

【方法】鲜茼蒿菜90g，水煎去渣，加适量冰糖，溶化后，分2次饮服。

【功效】化痰止咳，调理脾胃。

茼蒿在我国古代被列为宫廷佳肴，所以又叫“皇帝菜”。 中医认为，其味甘，性凉，入心、脾、胃经，具有和脾胃、消痰饮、安心神的功效，主治咳嗽痰多、脾胃不和。

食用茼蒿可滋阴润肺，去肺燥肺热，使呼吸畅通。对咽喉部有很好的滋润作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而改善咳嗽症状。

咽痛良药：芹菜、鱼腥草

推荐一：芹菜汁

【方法】将芹菜洗净榨汁，加白糖调味即可。

【功效】清热消肿，润肺利湿。

芹菜在古代被称为“药芹”，味甘，性凉，入肺、肝、膀胱经。其具有清热解毒、利尿、止血等功效，主治感冒、咽痛、喉肿、暴热烦渴等。芹菜清热祛火的特性，可有效缓解口干舌燥、咽喉肿痛的症状。

推荐二：鱼腥草甘草茶

【方法】干燥的鱼腥草10克，加一片甘草，用热水冲泡10分钟饮用。

【功效】清肺利咽，消炎解毒。

鱼腥草又叫折耳根，有“千年消炎草”之称。其味辛，性微寒，入肺经，具有清热解毒，清咽利喉、消痈排脓等功效。鱼腥草入药历史悠久，能做代茶饮，也可以当菜吃，对于咽干、咽痛、咽部不适、咳嗽、咳痰都有较好的改善作用。

发热良药：芦笋、百合

推荐：芦笋炒百合

【方法】芦笋、百合洗净焯水备用，起锅热油，放入芦笋、百合一起翻炒，炒熟后放盐调味即可。

【功效】退热除烦，清心润肺。

有着“蔬菜之王”的芦笋，因为营养价值高、低脂肪、低糖的特点，近年来深受健身爱好者的青睐。中医认为，其味甘，性寒，入肺经，具有清热生津，利水通淋的功效，主治热病口渴、心烦、肺痹，肺痿等病症。

而百合堪称“镇燥之宝“，味甘，性微寒，入肺经、心经。主治阴虚燥咳，劳嗽咳血，阴虚有热之失眠心悸等热证。芦笋、百合二者搭配食用，可清热利湿、宁心安神，缓解疲劳，并有补肺之功。

乏力良药：山药、鸡蛋

推荐：山药炒鸡蛋

【方法】山药去皮洗净，切片，鸡蛋打散备用；锅内热油，下山药片，炒软后，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边进行翻炒，待结成块，再与山药一并炒匀即可（可结合自身喜好增加木耳、红萝卜等配菜）。

【功效】补养脾胃，生津益肺。

山药被奉为“神仙之食”，味甘，性平，入脾、肺、肾经，具有益气养阴，补脾肺肾的功效。主治脾虚食少、倦怠乏力、肺虚喘咳等。而鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，含有丰富蛋白质、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。二者搭配，可以健脾养胃，益肺止咳，对于脾胃虚弱，全身乏力，食欲不振等都有很好的调理作用。

值得一提的是，鸡蛋有滋阴润燥的功效，还可治热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛等，所以有这些症状的朋友也可以吃些鸡蛋来缓解不适。

补虚良药：鸡肉、鲈鱼

推荐一：清炖鸡汤

鸡肉味甘，性温，入脾、胃经，具有温中益气，补精填髓的功效，主治虚劳赢瘦，食欲不振、泄泻等，对于病后虚弱有很好的滋补调养作用。因为其属于性温之物，温属于火性，而火性之物主发散，若使用烤制、爆炒等方式烹饪，会散发其补益作用，违逆了鸡肉的本性。

而水能增加鸡肉润性，制约自身温热性质，所以喝清炖鸡汤既不容易上火，又能平和地补虚亏，养五脏。

推荐二：清蒸鲈鱼

鲈鱼味甘，性平，入脾、肝、肾经，具有益脾胃，补肝肾的功效。其含有丰富的蛋白质和维生素A、B族维生素以及钙、镁、磷、硒等这些营养元素，能补肾养肝、健脾益胃、化痰止咳。

对于水产品来说，使用蒸煮的方式烹饪，最能留住食物的原汁原味，也能最大程度地保留食物中的营养成分。清蒸使得鲈鱼的补益功效发挥至最大，食用后能很好地滋补身体，尤其对于肝肾不足的人群可以起到有效的调理作用。

俗话说，“药补不如食补”，了解食物的特性，用对它，吃好它，才能真正起到调养身体的功效。

春季早晚温差大，气候变化无常，人体免疫力降低，容易被外邪入侵，各位朋友都要注意营养均衡，注重补虚强身啊。健康的饮食搭配合理的滋补，才能持续提升我们的免疫力，增强抗病能力。