百米长龙宴开席！400多道宁波菜唤醒你的舌尖

潮新闻 共享联盟·海曙 张昊桦 通讯员 文旅君 记者 陈醉

长桌，见证了无数欢聚时刻，今天，它又成为我们共同的舞台，道道佳肴，宛如艺术品般陈列其上，令人难忘，桌桌相连，串起了美味，也连起了情谊，清脆的笑声，温馨的话语在这夜空中回荡，温暖了每一个心灵。

近日，“龍好·宁波——2024宁波文旅‘十龙闹春’过大年”启动仪式暨龍吞虎宴·南塘长龙宴在南塘老街举行，400多道宁波地道美食在此集结，不仅有“老底子”非遗围千宴，当下时髦的“船王炒饭”“雪菜大黄鱼”也惊艳亮相。

为了丰富广大市民游客假日文化生活，激发文旅消费市场活力，营造喜乐闹春的热烈气氛，宁波市、县（区）两级文旅部门联手，奉上了这道饕餮盛宴。“长龙宴汇聚宁波地方美食，每个区（县、市）分别推出两桌宴席，合计400多道菜。”宁波市文化广电旅游局负责人诚邀广大游客来宁波过大年，感受宁波菜“舌尖上的魅力”。500多位市民和游客，通过宁波文旅公众号、甬派等渠道报名，共同参与了这场美食狂欢。

在现场，长达120米的宴席化身一条“巨龙”，蜿蜒在悠悠南塘河畔，宁海霞客宴、余姚“宁波市级非遗围千宴”、象山年·最鲜龙年宴、鄞州海丝盛宴、“钱湖有渔”主题宴、海曙南塘夜宴、江北龙年“十大碗”、北仑宴、镇海商帮宴、慈溪秘色杨梅宴、前湾海天盛宴、奉化“奉上和宴”……桌上的菜品以“鲜咸合一”的宁波菜为核心呈现，既有经典非遗菜肴、立春节气美食，又有创新菜品，更有热播剧《繁花》里的“船王炒饭”“雪菜大汤黄鱼”等同款网红菜肴，令人垂涎。

为了营造更浓郁的年味氛围，国家级非物质文化遗产——“奉化布龙”也来到现场，它们在古朴的街巷间穿梭、环绕助兴，雄壮威武，在烟火气息中共度新春佳节，堪称年俗大赏。

“一点天庭，国泰民安，鸿运当头”“二点眼睛，眼观六路，风调雨顺”“三点口利，笑口常开，大吉大利”……活动现场，隆重的“点睛”仪式之后，在五条“巨龙”的辉映下，独具宁波特色的“长龙宴”正式开席！其中，来自天南海北的市民、游客们围坐在长龙宴两侧，除了宁波市民，还有不少食客是从上海、苏州、绍兴等地赶来，更有国际友人来助兴。

这场宁波菜的大比拼，各县市区都铆足了劲，“从设计菜单，到采购餐具、组织人员，再到烹饪……我们为本场宴席精心准备，食材是今天一早从象山新鲜搬运过来的，而且出动了10多名本地酒店最优秀的大厨，进行现场操刀。”据象山县文化和广电旅游体育局有关负责人介绍，考虑到是在户外用餐，因此还专门在部分热菜上使用了防风、保温设备，确保大家能够吃到热气腾腾的菜肴。

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