二十八，把面发，没有科技帮助的年代是如何发面的？

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腊月二十八，把面发。不仅仅是年前人们对食物的准备，也是中国传统习俗文化的体现，这一习俗有着悠久的历史。

“二十八，把面发”，传统意义来讲“发”寓意着“恭喜发财”，“发家致富”。实际上是发面做出来的食物更容易保存而不容易坏。

从科学的角度来讲，古人没有现代人科技高端，过去发面没有发酵粉和发酵剂这些科技活。

腊月二十八正值年前，天气很冷，那怎么发面呢？一般发面是要提前准备一块面，放在面盆里，然后放在热炕上盖好，第二天面就发了。

发好的面实际就是充当面引子，倒入温水打开再倒入干面粉揉面，揉好的面再放入盆中发一下。

“二十八，把面发”谐音也是“白面发”，把发好的面蒸馒头，蒸豆包之类的。新出锅的大白馒头热气腾腾，轩轩呼呼的，让人看着就喜欢。以前蒸好的馒头上面还会点一个红点，寓意着新的一年鸿运当头，财运亨通。

腊月二十八，除了把面发，传统习俗还有“二十八，贴窗花”，这一天人们还会在清洗一新的窗户上，门框上贴窗花，贴春联、贴年画，这一天也会开始挂起大红灯笼。这些习俗都是表达对新年的祝福以及对新一年生活的美好期盼。

除了把面发，贴窗花，还有“二十八，洗邋遢”的说法，这只能说明我们国家实在太大了，各个地区的风俗习惯也是具有地方特色。

无论怎样，春节的脚步是越来越近了。人们通过对节日传统习俗的继承与弘扬，来表达对中国传统中国年的期盼与祝福。

“二十八，把面发”是数百年来早已深入人心的传统习俗之一，中国年，中国味，这就是人们刻在骨子里的中国记忆！

本文主要介绍过年传统习俗，并非宣扬封建迷信，请读者甄别，不喜勿喷！

今天是腊月二十八了，由于种种原因很多人还在回家的路上，祝大家早日平安到家。早已在家的朋友今天记得“把面发”，恭喜发财，把好的请过来，不好的请走开！！！

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