“回家过年，和家人一起包饺子。”

马上就要到大年三十了，许多人都开始提前去准备饺子馅所需要的食材了。

不知道大家过年吃的饺子都是什么馅的呢？

我国有几个地方的饺子非常具有特色，而且味道也特别好，过年可以学着做起来。

山东饺子

如果有人问哪种食物可以百吃不厌的话，我觉得山东的胶东鲅鱼饺子是必须有一席之地的。

在山东的大多数地区，基本上逢年过节都是要吃饺子的，因为饺子的外观看起来和元宝有点相似，这其实也是人们对于美好生活的期盼。

而在胶东，最有名的应该就是鲅鱼饺子了，不管是年轻人还是老人，基本上都是鲅鱼饺子的忠实粉丝。

这可是当地一道十分传统的美食了，把鲅鱼做成饺子馅，吃起来的口感和普通的饺子是不一样的，鲅鱼饺子更加Q弹一些。

如果有人问，把鱼肉当成饺子馅，那吃起来岂不是会非常腥气吗？

而鲅鱼饺子则用事实告诉了人们，鱼肉做饺子馅是可以不腥的。

只需要轻轻咬上一口，就能够吃出来专属于鲅鱼饺子的味道，甚至还有人说鲅鱼饺子就是“饺子中的战斗饺”。

虽然说这种说法听起来稍微有点夸张，但是大家要是真的尝到鲅鱼饺子的话，那么就会觉得，这句话其实是非常有道理的。

如果想要吃鲅鱼饺子的话，那么在去威海旅游的时候，不管大饭店还是小饭店，基本上都能够看到鲅鱼饺子这四个字。

但是最好吃的其实是比较靠近海边的饭店，因为这里距离海面比较近，他们的鲅鱼也比其它地方的新鲜。

可以说，鲅鱼从出水到人们的餐桌上，这中间的时间是非常短的，这也保证了鲅鱼饺子的“鲜”。

而这，也是鲅鱼饺子最大的特点。

不仅如此，鲅鱼饺子还具有非常高的营养价值，因为鲅鱼本身就具有非常高的蛋白质以及维生素等营养物质，那么鲅鱼饺子的营养价值也是不言而喻的了。

在吃鲅鱼饺子的时候，当地的人们也是非常有讲究的。

他们会配上一碗自己特制的蒜泥，把饺子直接放在蒜泥里面蘸一下，然后一口吃一个饺子，这种感觉简直就是非常过瘾。

对于威海人来说，鲅鱼饺子就像是一种情怀一样，不管什么时候，想起家乡的时候，就像吃一碗鲅鱼饺子。

东北饺子

如果有人问你，最具有东北特色，而且又非常好吃的美食是什么的话，你会怎么回答呢？

在网上，有一种回答是，第一是东北的酸菜，第二是东北的饺子，第三就是酸菜馅的饺子。

在东北，酸菜饺子可是有着独一无二的地位的，如果问当地人最好吃的饺子馅的话，那么能够得到的答案可能就是酸菜饺子了。

如果谁家的孩子从外地上学回家了，那么第一顿饭很大概率上就是酸菜饺子。

要是假期结束准备回去的时候，那带回去的肯定也是已经包好了的酸菜饺子。

而酸菜饺子，最重要的就是其中的酸菜了，这也是东北的一大特色。

要知道，在东北人的餐桌上，酸菜可是必不可少的，毫不夸张地说，肯定有许多东北人从小就是吃着酸菜长大的。

他们的酸菜则是自己从入冬之后自己亲自动手腌制的，这肯定和买回来的酸菜是不一样的。

东北的冬天，腌酸菜可是家家户户基本上都会做的事情，而这也可以算得上是他们必备的一项技能了。

自家腌出来的酸菜，吃起来比外面卖的酸菜要清脆可口的多，而且在安全卫生方面也是非常有保障的。

而东北人喜欢吃饺子的这件事情，似乎是大家都知道的。

河南饺子

在河南，饺子其实并不是被叫做饺子，而是被叫做“扁食”，这也是河南人对于它的一种特殊称呼。

很多人不知道的是，河南其实是一个“速冻食品大省”，全国五分之三的汤圆以及十分之七的速冻水饺都来自河南。

就比如说我们熟知的三全食品以及思念汤圆等，这些都是河南的特产。

但是和速冻饺子比起来，人工包的饺子更是令人流连忘返。

据说河南也是饺子的发源地，当初张仲景在河南南阳发明了饺子，刚开始的时候，他是把饺子用来入药的，但是渐渐地，饺子也成为了一种美食。

在大年三十的时候，按照河南的习俗，是需要吃饺子的，而且饺子里面还包有硬币，谁要是吃到了就说明下一年可以发大财。

在过年前，人们就会买一大堆包饺子需要的食材，其中最常见的就是猪肉大葱馅的，这也是最家常的饺子了。

在吃饺子的时候，河南人还会专门用醋、辣椒、蒜汁等东西调制一个秘制蘸料，配上饺子吃简直无敌了。

还有人会把芝麻酱当做蘸料，配着饺子吃，这也是一种非常独特的吃法。

在吃完饺子之后，许多人还会喝一碗下饺子的汤，这也是老人口中的“原汤化原食”。

马上就要到大年三十了，相信很多人都已经开始准备起来了。

妈妈包的饺子

不管是哪个地方的人，如果要说到最好吃的饺子，其实还是妈妈自己在家里包的饺子。

不管是什么馅的饺子，也不管有没有蘸料，在很多人的脑海中，这似乎就是最好吃的。

对于许多人来说，其实并不是喜欢吃饺子，而是喜欢包饺子的那个过程，一家人在一起分工合作，画面十分温馨。

在包饺子的时候，有人需要擀面皮，有人需要包饺子，要是家里人多的时候，包饺子的人可能会有好几个。

大家在包饺子的时候放着电视，然后聊着一些家长里短的，这或许就是最幸福的时刻了。

我还记得小时候在包饺子的时候，妈妈总是会给我一个人单独包几个样子十分独特的饺子，比如说向日葵形状的，还有蝴蝶形状的。

而且妈妈包出来的饺子，不知道为什么就是比外面卖的饺子要好吃。

或许这里面包含的全部都是母亲对孩子的爱吧。

其实哪里的饺子最好吃这个问题，是没有一个标准答案的，每个人心中都有自己的衡量标准。

再说了，每个人的口味也都是不一样的，就比如说有人不吃猪肉，那么自然就觉得猪肉大蒜的饺子不好吃了。

马上就要到包饺子的时候了，大家在家里面都准备的是什么馅的饺子呢？