年夜饭吃鱼有讲究，3种鱼“不吉利”，千万别端上桌，早知要受益。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

这老话说的好“无鱼不成宴，无酒不成席。”，这距离大年30除夕夜的脚步也是越来越近啦！现在大多数人除了采购年货之外，有很多家庭主妇来说也开始准备年夜饭的计划啦！那么大年30晚上除了包饺子之外，大家想好把什么美食端上桌了吗？

大年30的年夜饭可以说是一年当中最重要的一次聚餐。这一次聚餐，象征着喜庆与团圆。而大年30晚上的年夜饭讲究也是颇多的。除了菜品寓意好，讲究还有的就是健康和美味。年夜饭上必备的美食就是鱼肉，鱼肉代表着年年有余。但在很多地方，饭桌上的这些鱼肉不能端上桌。

不吉利的鱼肉端上桌很容易影响来一整年的运气。那么年夜饭上不能把哪些鱼端上桌呢？话不多说，直接给大家分享干货啦。

第一种:带鱼

饭桌上最不该出现的鱼肉就是带鱼啦。带鱼虽然说是海鱼当中最常见的一种鱼肉。不仅价格低肉多还刺少，但在年夜饭上最不该出现的鱼肉就是他。因为年夜饭上讲究喜庆和团圆。饭桌上的鱼肉需要整段来烹制的。而带鱼没有头也没有尾，显然会显得格格不入。

所以提醒大家年夜饭上一定不要把带鱼端上桌哦。饭桌上最该出现的鱼肉应该是红烧鱼或者是葱油鱼等这些整条的鱼肉。这样寓意才更好。

第二种:咸鱼

进入腊月份后，多南方人都习惯在家里做一些腊鱼或者是咸鱼。虽然经过风干之后保存的鱼肉口感独特。但过年期间姐姐不要把咸鱼或者是腊肉端上桌招待客人。这样会显得很不礼貌。

年夜饭讲究吃的就是一个喜庆与吉祥。像这种咸鱼意义不太好的美食就不要端上桌了。我们可以把咸鱼换成其他的鱼种。咸鱼可以平常吃。年夜饭上端上桌，显得不合时宜。

第三种:无鳞鱼

无鳞鱼大多属于杂食性或者是肉食性肉类。像这种鱼肉主要生长在水底。因为没有鳞，所以表面长的特别丑陋。比如泥鳅不能端上桌哦。

除了这三种鱼肉之外，饭桌上给大家年夜饭上必备的一种鱼肉就是红烧鱼。

准备食材:鲤鱼、葱、姜、生抽、老抽、大蒜。

1，首先准备新鲜的鲤鱼一条去掉鱼鳞和内脏，然后在表面改上一字花刀。放葱姜去腥腌制五分钟。

2，锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鱼肉放入锅内给它煎至两面金黄。剪好后盛出备用。炒锅烧热再次放入食用油。油热放入葱姜蒜片干辣椒段炒香。

3，然后在里面放入生抽、老抽激发出香味。在里面放入一勺清水。不用盖盖子，大火烧开。水烧开后放入准备好的鲤鱼。用大火给他慢炖八分钟。炖好后在里面撒上少许的椒盐。再放入洗干净的香菜就可以出锅吃啦。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。