熬猪油，只放盐是外行，切记多放2样，又白又香还不腥，久放不坏

时光荏苒，岁月如梭，逝去的回忆里，总有一种味道，在舌尖上悄然升腾。那是来自熬猪油的独特香气，沁人心脾，令人回味无穷。历经千锤百炼，便是那份独具匠心的熬猪油。它的色泽白皙如雪，仿佛捧在手中，就能感受到它的柔软与滋润。轻轻一嗅，芬芳扑鼻，暖洋洋的味道伴随着微微的香气，令人心旷神怡。

而最令人难以忘怀的，莫过于它的保质期，经过普通农妇之手，这猪油长久保鲜，不受时间侵蚀。在漫长的岁月中，熬猪油依然保持着它的白晰与香醇，带给人们无尽的美好享受。

熬猪油，不仅仅是一种食物的制作过程，更是一门艺术。它那精致纯净的味道，使人无法忘怀，使人深陷其中。而那种独有的香气，不仅能勾起人们对美食的回忆，更是让人陶醉其中。熬猪油，简单的制作过程，却蕴含了一种大师的智慧。它不但要让人眼前一亮，更要让人齿颊留香。心机之处在于，只放盐是外行，内行之人深知其中奥妙。他们将用心挑选的独特配料加入其中，才能使猪油白得像琼脂，香得如花园，更是无一丝腥味。

熬猪油的步骤：

第一步：首先将买回来的猪板油清洗干净，熬油我都买猪板油，因为出油率高。猪板油先用热水软化，可以加些面粉，吸附掉猪油表面的脏东西，再用热水冲洗干净即可。

第二步：将猪板油放入锅中，加些热水，再加葱姜和料酒去腥。烧开后转小火，将水分熬干，水分熬干之后，将葱姜取出丢弃。

第三步：准备一个装猪油的罐子，加少许盐，还有黄豆和花椒。

第四步：小火继续熬，直到熬出猪油，并且猪板油煸炒金黄色的时候，慢慢滤出干净的猪油，倒入容器中。最后再关火，将锅中剩余的油脂用铲子压出来，倒入罐子里就可以了。

第五步：冬天只需静置在室内就可以了，凝固后就会变得雪白，而且味道闻着也很香。这样熬的猪油，放半年都不会坏，冬天放在室内，夏天就存放冰箱里。

我们祖祖辈辈都在食用猪油，自己熬的猪油不仅健康，更卫生，吃得放心。