过年买鱼有讲究，这3种不要，尊重传统，来年事事如意，年年有余

导语：过年买鱼有讲究，这3种不能要，尊重传统，来年事事如意，年年有余！

“鱼”和“年”，有着很美好的关系。这不仅仅是因为，鱼肉，蛋白质含量丰富，营养好，肉质细腻，好消化吸收。最重要的是，每到重大节日，鱼有着很多好彩头。比如，马上就要到的春节，尤其今年是龙年，很多人都开始早早地办年货了。而吃鱼，美好的寓意很丰富，比如：“年年有余”、“富贵余庆”、“鱼跃龙门”、“锦鲤报福”等等。一到过年，吃鱼，深受我们的喜爱。而且鱼肉吃法更是多的数不完，比如做成糖醋鱼、麻辣鱼、干煸鱼块、清蒸鱼、红烧鱼，干炸鱼块等等，又好吃，又好做。

所以，尤其眼下就要过年了。大家都喜欢，在即将到来的龙年里，讨个好彩头。平时，我们形容一个比较很牛的人，通过自己努力，克服重重困难，在最后，终于取得如自己所愿的结果，我们往往会形容他“鱼跃龙门”、“锦鲤附身”，来说他，运气好，能干聪明等等。

正好，明年就是龙年了，可以“鱼跃龙门”。所以，我们买鱼时，最好有点讲究，这样给自己，一个积极正面的暗示，就会有着好运来。那么，我们该如何挑选鱼呢？下面我总结了几种最好不要买的鱼，一块来看看都是哪些吧！

第一种：不新鲜的鱼

不新鲜的鱼，先不说，它的口感已经不好吃了。最关键的是，我们也不知道，它死多长时间了，在这个过程中，有没有受到细菌的污染，或者被一些，如防腐的甲醛溶液浸泡过，我们都不知道。这种鱼，无论用它怎么做菜，口感都比较松，没有弹性，吃着一点也不嫩滑紧致。关键，只有活鱼，才可以鱼跃龙门啊！为了讨个好彩头，我们也不能要这样的死鱼啊。

第二种：大型的食肉鱼

我们老话常说：“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃泥巴”。尤其像这种，大型的、爱吃肉的食肉鱼，由于，它处在生物链顶端，久而久之，在进食中，在它体内，积累的有害物质，也会比较多，这是生物学上的，富集化。且，这些鱼的口感，也不怎么好。

第三种：没有鱼鳞的鱼

有了一定年龄的人，生活阅历比较多，经常听他们告诫后辈说，要吃鱼，就选有鳞的鱼；没有鳞的鱼要少吃，或不吃。尤其老年人，很相信无鳞的鱼，是有害的。这种鱼，也确实不好。首先，无鳞鱼是发物，吃多了，可能会引发旧疾。再者，这种无鳞鱼，经常生活在很脏的淤泥里，不太干净卫生。这种无鳞鱼胆固醇含量也比较高，尤其心血管不好的，更应该远离这种鱼。

那么该如何挑选鱼呢？

1，看鱼是不是活蹦乱跳的。能选到新鲜的活鱼，最好就选新鲜的。活鱼，口感好，新鲜度高，吃着放心。

2，看鱼眼。如果是死鱼，我们可以通过观察鱼眼，来判断它的新鲜度，如果鱼眼，比较清澈，不混浊，说明它死的时间不长。

3，按压鱼身。除了观察鱼眼，我们还可以，用手指按压鱼身，如果摸起来，比较有弹性，这种也是新鲜度高的。如果按压下去，不能立刻反弹，说明时间久了。

4，选鱼刺少的鱼。如鲈鱼，清江鱼，草鱼，三文鱼等。我们过年时，大家好不容易，聚在一起，吃饭时，都是有说有吃，这种情况下，如果鱼刺太多，一边说话，一边吃鱼，很容易误吞鱼刺被卡着。