吃自助餐，聪明人选择“3吃4不吃”，服务员：不是同行就是内行

随着饮食文化的多元化发展，越来越多人喜欢上了自助餐。人均七八十元的消费，涵盖中西式上百种菜品，饮料和水果等，因此深受人们的喜爱。吃自助餐，有些人吃得很尽兴，有些人却容易吃坏肚子。我身边一位经常吃自助餐的朋友，他总结出“3吃4不吃”连服务员看了都佩服：如果不是同行就是太内行了。下面就来看“3吃4不吃”说的是哪些吧。

3吃——1、限量的牛排

现在大多数自助餐厅的引流招牌菜都是牛排，品质好的牛排能带动食客二次甚至多次光顾。不过牛排大都是限量的，加上服务员每次煎牛排分量也不是特别多，喜欢吃自助餐的聪明人，一般都会拿上两个盘子排队，这样就可以一次拿2-4块煎好的牛排。

3吃——2、烤肉类食材

香喷喷的烤鸡腿，很多人都爱吃，在自助餐厅里，除了烤鸡腿，还有各种烤肉，比如烤五花肉，烤排骨，广式的叉烧肉等等。这些食材本身也比较贵，加上很多人家里不一定有烤箱或者空气炸锅，去自助餐厅吃烤肉是不错的选择，喜欢吃肉的朋友可以适当多吃一些。

3吃——3、鲜活鱼虾

自助餐厅里通常还会提供各种鱼虾和海鲜，不过最好挑选在鱼缸里养着的鲜活鱼虾，选择活蹦乱跳的会比较好，吃新鲜的更营养一些。不过这些鲜活的鱼虾提供的量也不多，想吃的话还是要趁早。

上面说了3种可以放心吃的食物，再来说说4种最好不要吃的食材，看看有没有大家喜欢吃的。

4不吃——1、冷冻鱼虾

冰鲜堆上的冷冻鱼虾，大都是采购冷冻品回来解冻的，从虾头前面凸出又变形的眼睛就可以看出来。这类冷冻的虾，肉质肯定不如鲜活的虾品质好。另外这些冰冻的虾，如果当天剩下了，有可能还会继续放冰柜里保存，后面再拿出来提供给食客。

4不吃——2、香辣海鲜捞

自助餐里的香辣海鲜，也是很多人的最爱，但这些食材有可能是前一天没用完的冷冻鱼虾，加上调味料做成重口味的香辣海鲜捞，即使食材不是很新鲜，也很难吃出来。不少人吃了就容易拉肚子，因此这种香辣海鲜捞，最好少吃或者不吃。

4不吃——3、火锅丸子

很多自助餐厅还会提供小火锅，可以根据自己的喜好烫各种肉卷和火锅丸子等等。这些火锅丸子大都是用淀粉和少量的肉类做成的，超市里基本上10块钱就能买到一斤，口感并不是很好。跟上面提到的冷冻鱼虾一样，它们本身是冷冻食品，自助餐厅在打烊后会把这些食材放冰箱里继续冷冻，第二天再拿出来继续售卖。

4不吃——4、切片水果

吃饱喝足再吃点水果，这是很多人吃自助餐的习惯。吃水果本身没有问题，但切片的水果建议不吃。服务员会一次切比较多的水果，让食客们自由选择，由于水果都是提前切好的，暴露在空气中时间长了就容易滋生细菌，味道也不如刚切的好。在自助餐厅吃水果的话，最好是选择完整的水果，比如桃子，柑橘这类需要清洗或者剥皮的水果，吃起来更新鲜更营养。

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