桃园眷村退出广东引发的思考:凡是违背生活规律的,都将昙花一现

桃园眷村,定位:早餐店,人均消费:37元,曾经被叫做“早餐界的爱马仕”。而今年,他们在深圳万象天地的门店正式关闭,也意味着这家曾经年营业额超6600万的早餐店,正式退出广东市场。

桃园眷村公众号近期发布了一篇标题为《我们的十年》的文章,文中一句“人生总是有起有落,我们身在时代的浪潮中,很多事情确实身不由己”

桃园眷村退出广东,让我们不得不重新审视“早餐那要吃好”这句祖训。也让我们对他的退出总结下经验:凡是违背规律的,都将是昙花一现。

第一,我们从价格来看

他家的早餐,从价格上来看,应该是比市场上好很多的,毕竟很贵。

有网友表示,他家的咸豆花18块钱一碗,茶叶蛋5块,等等以此类推,比街边摊贵的可不止一点半点。

“凡是贵的,都是好的”,大多数人一开始肯定是秉持着这样的观念去他家吃早餐,可是,又有多少人能吃出来其中的好与不好呢?

第二,从早餐性质来看

早餐并不是午餐和晚餐,大部分人都是匆匆忙忙赶去上班,没有心情仔仔细细地去品味手中的油条或者碗里的豆花。

再好的味道,也会被生活的焦虑和匆忙破坏。

第三,从受众群体来看

37元的早餐,而且种类是豆花、豆浆、油条、烧饼,且不说有钱人看不看得上,没钱的肯定是看不上,有37元,可以选择的早餐太多了,而且在普通的早餐店,绝对花不到这个价格。

那么,问题来了,有钱人看不上,没钱的也看不上,他的受众群体就变成了追求“精致”生活的小白领。

可是,“精致”是有保鲜期的,也许,过了一段时间,他们发现,大家都来这儿吃,显示不出自己的档次,就会再次换别的地方。

不管怎么说,桃园眷村给人们提供了一个小众概念的早餐店范例,也许导致他退出广东的原因有很多,但归根结底,在底层逻辑上就出现了问题。

不止早餐店,其他的行业也是如此,一定要遵循市场规律,遵循生活规律,才能做的长久。

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页面更新:2024-05-12

标签:桃园   广东   规律   豆花   昙花   油条   受众   他家   早餐   价格   市场

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