据职业餐饮网报道,永辉超市近日在福州、浙江等地新开“快餐厅”,主打现炒现做的“自选模式”,人均15元。据了解,该快餐厅拥有自己的独立门头“永辉食堂”,顾客可从超市内进入,也可直接从快餐厅门进入就餐。
从福州永辉食堂来看,目前快餐厅拥有20多个SKU,分为荤菜如红烧排骨、黑椒牛柳等,半荤菜像是香干肉丝、肉沫茄子、笋干炒肉等、素菜酸辣土豆丝、炒豆芽等。此外还有茶树菇老鸭汤、玉米排骨汤等汤羹类。由于在搞活动,麻婆豆腐和炒豆芽只要1元。半荤菜6元、素菜3元、荤菜8-16元,人均15元左右。目前餐厅提供免费加汤加饭服务,还有免费小菜,如果吃不完,顾客还可以自己自助打包。
如今,无论是山姆、盒马、宜家还是胖东来这样的超市零售巨头,都在摸索零售+餐饮”两种业态的结合。永辉这样的超市巨头也试图让自己的客流多一条“流量变现”之路。(图文:职业餐饮网)
页面更新:2024-02-09
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