自助餐相信很多人都爱去吃，因为很多自助餐性价比比较高，环境装修的也比较上档次，人均消费还比较低，关键是可供选择的食材十分的丰富，而且还不限量。

所以有很多人聚餐的时候首选就是自助餐，很多人吃自助餐时可能都会遇到过类似的疑问，就是像是很多自助餐都提供很多价格比较贵的食材，像是牛羊肉，各种海鲜，那么自助餐又是怎么挣钱的呢？

其实人家挣不挣钱，大家放100个心，绝对是挣钱的，因为我们在自助餐吃道德牛羊肉，未必是真的牛羊肉，像是有很多消费比较低的自助餐，怎么可能供应真牛羊肉，大家想想1斤新鲜羊肉价格都在40元上下，煮熟后才能出大概半斤的熟羊肉。

正常人的饭量是都可以吃进去半斤羊肉，而那些38元一位的自助餐，如果用的是真羊肉，那么肯定是会赔的很惨的。

所以像是自助餐用鸭肉卷充当羊肉卷卖，其实很多消费者也都是心知肚明，除了羊肉以外，其实自助餐还有很多造假的食材，像是那些勾兑的饮料，其实都是用的各种浓缩饮料汁勾兑的，价格十分便宜。

所以像是经常吃自助餐的人，都会避开这些坑，选择一些不会造假的食材食用，所以今天拉面那些事儿，就和大家说说自助餐内提供的食材，无法造假的4种。

第一种：甜点，糕点

一般比较大型的自助餐店，都是中西餐结合的方式，所以会提供很多十分精致好看的甜点，糕点这类美食，而此类美食有个很大的特点就是，原料的成本很低，但是外面的蛋糕店卖的零售价格却很高，而在自助餐内就可以不计价格吃个够了。

因为有很多自助餐店内都有专门的面点师傅，这些甜点糕点自然是供应充足。

但是这个甜点糕点，建议不要最先吃，原因很简单，空腹吃这些热量高，甜腻的食物很容易产生饱腹感，所以很多人还没吃正餐的时候，光吃这些糕点就吃饱了。

第二种：海鲜类

自助餐供应海鲜，往往是为了吸引更多的顾客，而海鲜又很难造假，因为很难批量制作，所以如果我们去一家自助餐吃海鲜的时候，如果海鲜放到很多冰上保存的话，这种就可以多吃些，但是也有很多的自助餐店，会购买一些不新鲜的低价海鲜，像这种一般就不要吃了，虽然海鲜不会造假但是便宜的海鲜还是有很多的。

第三种：热菜类

一般自助餐都会提供一些热炒的成品菜，各种肉类菜肴应有尽有，这种菜肴一般无法造假，因为这种菜肴造假的方式主要就是，将没有售卖完的菜肴，第二天回锅继续售卖。

因为是热菜，所以只要是隔夜剩下后再回锅的话，颜色就会变黑，所以一眼就能看出来不新鲜，所以自助餐店的热菜是不存在剩菜回收利用的。

第四种：限量的菜品

每个自助餐店，都会有其限量的菜品供应，这种限量的菜品之所以会限量，主要就是因为食材的成本比较高，所以往往是拿来引流的招牌，自然不可能让每个人想吃多少就吃多少。

所以既然是招牌菜，目的又是为了吸引流量，招来更多的顾客，所以甭管什么食材，只要是限量的产品都不可能会去造假的。

不然经营者真是自己砸自己的招牌。

吃自助餐，要少吃的2种食材

很多人吃自助餐就是看着性价比高才去的，还有些人明知道自助餐内的羊肉，牛肉都不是真的，还抱着一种吃不坏就没事的心态大口大口的吃。

吃一次两次没事，谁能保证长此以往会不会损害我们的健康呢？像是牛羊肉这样价格比较高的食材，大多数的自助餐都会在这点上做文章，基本都是用5块钱一斤左右的鸭肉，碎肉，羊油等等合成的假牛羊肉。

而且还有很多是小作坊生产的，所以还是少吃为好。另外还有一种食材，就是各种鱼丸，牛肉丸，蟹棒等等，说白了多数都是用的淀粉加各种添加剂，食用香精生产出来的，所以能少吃就少吃些吧。要吃也要买一些正规厂家生产的，因为在卫生等方面毕竟有保障。

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