大健康时代，黄酒是下一个风口

高尔基说：“健康就是金子一样的东西。”

当下，物质生活水平大幅提高，人们对于健康的追求也越来越高，有健康基因的酒类需求势必会急剧增加，未来，有着健康基因的黄酒产业将迎来发展良机。

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大健康时代，黄酒是下一个风口

《“健康中国2030”规划纲要》政策红利的持续释放，健康属性被提升到了新的高度，健康产业的外延与细化、健康品类的丰富与迭代共同驱动着一个万亿级市场的升级转型。

黄酒作为一种传统的酿造酒类，自古以来便在我国饮食文化中占据一席之地。随着大健康时代的来临，消费者对饮酒健康的关注日益增长，黄酒凭借其独特的营养价值和健康功效，有望成为引领酒业新风口的佼佼者。

黄酒中含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，这些物质对人体具有很好的保健作用。黄酒中的活性物质可以促进血液循环、增强免疫力、抗衰老、抗氧化等，对于调理身体、改善亚健康状况具有良好的作用。

此外，黄酒还具有一定的药用价值，可以用于治疗风湿病、腰腿酸痛等症状。相比其他酒类，黄酒的酒精度数较低，适量饮用既能满足消费者的口感需求，又不会对身体造成过大负担。

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“黄酒+大健康”，正在引领酒业新一轮变革

面对酒业消费升级、赛道细分的趋势，“健康、年轻、创新”已然成为当前包括黄酒在内的整个酒业发展的三大关键词。当下，古越龙山、会稽山、金枫等黄酒头部企业，不断调整优化产品结构，进一步挖掘黄酒内涵，打破传统的区域性消费壁垒和消费认知。

9月19日，古越龙山1664低聚糖黄酒正式上市！该款产品采用8年陈酒体，含有丰富的功能性低聚糖，对人体健康有益，特别适合高血糖人士、减肥人士。

产品焕新是会稽山迈出高端化、年轻化的第一步，高端化产品“会稽山·兰亭”焕新包装，演绎东方美学，推出年轻化产品“一日一熏”刷新品类认知。

12月29日，由金枫酒业开发的行业首款无糖黄酒——石库门“上海么糖”正式揭开了神秘的面纱，惊艳亮相，引发行业内外的高度关注。此次金枫酒业将石库门“上海么糖”与黄酒产业发展紧密结合，科技赋能健康，不仅开启了中国黄酒新纪元，创新了中国传统黄酒体系，也标志着黄酒无糖新时代的正式到来，更是为黄酒企业打破瓶颈、助力产业复兴提供了新思路，引领新时代酒饮生活方式的一次产品革命。

10月29日，2023塔牌本酒文化节在浙江绍兴隆重开幕，本次文化节重点发布了塔牌本系列新品——2017塔牌本原酒。“本是中国味”作为塔牌本酒文化节的主题，是塔牌对自身产品的诠释，代表着中国黄酒本真的味道。

疫情后，全球酒饮消费显示出低酒精度的大趋势。立足这一现状，即墨老酒再出“新”招，拓宽传统黄酒品类，打造符合自身特色的低度黍米果酒。回归“酒饮”口味本身，从消费者需求出发，对传统酿造技艺进行迭代与升级，推出以黍米和青梅为主要原料的低度果味酒——青津。

惠泽龙有机黄酒，以有机糯米、高山山泉、国粹红曲佳酿而成，天然更美味、有机更健康。有机原料种植尊崇自然生态法则，在隔绝污染的环境下种植而成，种植过程中绝不允许施化肥、洒农药，产量低、口感好，酿造上绝不允许外加任何添加剂，一瓶一码有机溯源，经由中国有机产品权威认证机构认证岀品。

以“做好酒、把酒做好”为使命，代州黄酒酿造有限公司匠心酿造了“滹源”黄酒。“滹源黄酒用料上乘，采用了中国黍米之乡的繁峙大黄米，同当地农业合作社达成战略联盟，建立高标准的黍米种植基地，从源头保证了原材料的绿色有机。

庐陵王酒业在产品研发上不断推陈出新，丰富产品线，相继推出了12 鲜洑汁黄酒、6 鲜爽黄酒、9 清黄酒，以及老黄酒、苦黄酒等各系列产品。同时，针对养生群体，成功研发古法黄精皇酒，集“健康”与“风味”于一体，均受到各消费群体的喜爱。

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未来，黄酒一定是中国酒的一种突破方向

在大健康时代的背景下，健康的黄酒品类具备多重优势，有望成为下一个行业风口。黄酒企业也顺势抓住机遇，发挥自身优势，不断创新和提升产品品质，以满足消费者日益增长的健康饮酒需求。同时，政府部门和社会各界也给予黄酒产业更多的关注和支持，共同推动黄酒行业的繁荣发展。

近年来，黄酒产业迎来政策利好。黄酒作为优秀传统产业，国家将把其列为千年经典产业。国家政策的支持和消费者对传统文化的重视也为黄酒振兴注入了新的动力。《中国酒业“十四五”发展指导意见》也对黄酒产业明确提出了“高端化、年轻化、时尚化”的产业发展方向，并明确表示要“实现黄酒的价值回归”。国家相关政策的加持，显示黄酒产业价值底部回归。此外，地方政府也对黄酒产业给予了一定的政策扶持，助力黄酒企业的发展。

作为中国优秀传统酒类，黄酒具有深厚的历史底蕴和市场潜力。在政策、市场、技术等多方面因素的推动下，未来黄酒产业将迎来新的发展机遇。黄酒企业应抓住机遇，不断创新，加强品牌建设，提升产品质量，推动产业高质量发展，让黄酒重回“巅峰”时刻。