七十年代去“下馆子”，2块钱在饭店都能吃些啥？满满都是回忆！

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文|云鹤说史

编辑|云鹤说史

«——【·前言·】——»

提到七十年代，人们总会想起老旧，黑白电视、大棉袄、大锅饭等一系列充满怀旧色彩的元素。

在那个物价低，工资低的时代，下馆子对大多数人来说还是件奢侈的事情。那么，如果用2块钱在那个时代的老字号饭店能吃些啥呢？

«——【·2元钱的大用处·】——»

在七十年代，人民币的购买力远非今日所能比拟。

在七十年代，2元钱可以买到5公斤左右的猪肉，或者10公斤左右的蔬菜。

按照现在的物价水平，这样的购买力或许并不起眼，但在当时，它足以满足一个三口之家一周的饮食需求。

并且2元钱在当时可以乘坐公交车往返市区与郊区，或者购买一张长途汽车票，实现跨城出行。

这在今天看来或许并不划算，但在当时，公共交通尚不发达，这样的待遇已经相当不错。

不仅如此，当年2元钱可以购买一张电影票，欣赏一部热门影片，要知道在那个时代，文化生活相对贫乏，看电影这样的消费可谓奢侈。

如此可见，七十年代的2元钱的用处是极大的，所以在那个物资匮乏的年代，花费2块钱下馆子也不是人人都能做到的。

像普通人家一年能够下一次馆子就不错了，毕竟七十年代不仅物价低，工资也低啊。

普通工人一个月也就三四十块钱，而农民一个月也就三四块钱，所以不是人人有钱下馆子的。

而且，当年的饭店都是国营，不仅下馆子要钱还要粮票，所以当年要想下馆子也不是件易事。

«——【·2块钱能够吃到什么？·】——»

即便如此，还是有不少人会去，因为饭店的饭菜远比家中的香很多，量还很大。

在七十年代2块钱，能在四川饭店吃到麻婆豆腐，糖醋里脊，红烧肉，一壶小酒，一斤半的米饭。

能在河北饭店吃到，青椒肉丝，红烧鱼块，爆炒花生，还有汤类，还能喝一壶小酒。

所以在70年代，两块钱能够点上两荤，三素，外加一壶小酒。

而且，那个时代的百姓，吃饭讲究实惠，所有菜肴都是既美味又营养丰富的，因此深受食客喜爱。

虽然，七十年代的饭店服务员服务不到位，但是他们为顾客忙碌着，脸上始终洋溢着微笑。

最主要的是，在那个时代，下馆子吃饭不仅仅是满足口腹之欲，更是一种社交活动，亲朋好友聚会、庆祝生日等重要场合。

所以，七十年代的饭店，总是顾客盈门。

而且，那时没有手机，人们都坐在狭窄的座位上相互交流，分享生活中的点点滴滴。

可惜，随着时代的发展，老字号饭店逐渐被市场抛弃，如今的菜单上，虽然还有之前的美食，但早已吃不出当年的味道。

«——【·可惜吃不出当年的味道了·】——»

七十年代，我国刚刚走出三年自然灾害，人民生活水平逐渐恢复。

那个时代的食材纯粹天然，鸡鸭鱼肉、蔬菜水果，无不散发着泥土的芳香，没有什么科技与狠活，全靠厨师的手艺。

然而，如今，随着科技的发展，食材种类丰富繁多，但食品安全问题也日益凸显。

一些无良商家会使用地沟油，或者是坏掉的肉类做美食，他们为了掩盖气味，更是会在饭菜中加入各种化学物品。

而且部分饭店为节省成本，会在分量上做手脚，如减少菜品分量、偷工减料等。

一些饭店在卫生方面也存在问题，如员工不按规定穿戴工作服、不按时清洁厨房等等。

导致，如今没事的口感远远不如七十年代那货真价实的口感，并且，七十年代的烹饪技艺，讲究的是火候、调料和时间的拿捏。

在那个没有高科技厨具的年代，一道美食的诞生，离不开厨师们的匠心独运。

而如今，人们都在追求便捷，不是点外卖就是吃速食食品，而这些食品根本吃不出当年的味道。

还有，就是人们生活条件的提高，人们下馆子吃饭不再受到局限，有人更是一天三顿饭都在饭店吃。

时间长了人们就吃腻了饭店的美食，而在70年代下馆子一年一次，是十分新奇的，所以自然就没有了当年的感觉。

最主要的是共享美食的快乐，在七十年代，人们在一起吃饭，更多的是享受美食带来的快乐。

那时候，一家几口围坐在餐桌前，谈论着家常，分享着美食。

而如今，快节奏的生活让人们在餐桌上越来越少地交流，即便是偶尔的聚餐也很少有人说话，都是抱着手机自己玩自己的。

所以如今的饭菜没有了当年的味道。

总之，七十年代的美食，见证了我国改革开放的历程，那些曾经的味道，让人们回味无穷，也成为了那个时代的独特标签。

并且，在那个没有手机的年代，和家人朋友一起下馆子，是一种幸福的时光，那些一起品尝美食的日子，成为了许多人心中最美好的回忆。

«——【·结语·】——»

总之，七十年代的下馆子，两块钱的美食之旅，满满的都是回忆，那些曾经的辉煌，如今已成为历史的印记。

然而，那些美好的味道和时光，始终留在我们的心中，让我们珍惜当下的幸福生活，同时也怀念那些曾经的美好时光。