359天新菜-煲仔焗蟹饼，美味到让人跳起舞来！喜欢的一起来做

煲仔焗蟹饼，美味到让人跳起舞来！

食材准备：

* 螃蟹 500克

* 鸡蛋 2个

* 青葱 适量

* 姜蓉 适量

* 盐、胡椒粉 适量

* 生抽、料酒 各1勺

* 面粉 100克

调料：

* 高汤 200毫升

* 生抽 2勺

* 老抽 1勺

* 糖 1勺

* 鸡精/鸡粉 适量

制作步骤：

1. 将螃蟹洗净，去壳去肺，切成小块。用姜蓉、葱花、盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。

2. 将腌制好的螃蟹取出，放入面粉中，确保两面都均匀地裹上面粉。

3. 在热锅中加油，将裹好面粉的螃蟹放入，两面煎至金黄色。取出备用。

4. 在同一个锅中，加入打散的鸡蛋，快速翻炒至7成熟，然后加入煎好的螃蟹块。翻炒均匀后，加入调料（生抽、老抽、糖、鸡精/鸡粉），继续翻炒均匀。

5. 最后，倒入准备好的高汤，盖上锅盖，小火慢煮5分钟，直到汤汁浓稠即可。

6. 将煲仔提前预热，将做好的蟹饼放入煲仔中，盖上盖子，小火焗5分钟，让蟹饼更加入味。

7. 最后撒上一些葱花，即可上桌享用！

这道煲仔焗蟹饼真是色香味俱佳！口感鲜美，蟹肉的鲜甜和鸡蛋的绵软完美结合在一起，让人一吃就停不下来！