喜欢吃红枣的留心了，多亏新疆果农提醒，看了叮嘱家里人，涨知识

红枣是许多人的最爱，不仅美味可口，还富含营养。然而，很多人在挑选红枣时并不知道应该遵循哪些原则。实际上，挑选红枣是有技巧的。下面就来为大家详细介绍一下。

第一，我们要学会通过颜色来挑选红枣。优质的红枣颜色呈现紫红色，外表光泽良好。如果发现红枣颜色发黑、发暗、发乌，且缺乏光泽，这种红枣很可能是劣质的，不建议购买。此外，我们还可以打开红枣查看内部。如果红枣内部颜色不均匀，有虫眼，且核大，这种红枣口感可能偏苦，不宜购买。

第二，我们要闻一下红枣的气味。如果闻到浓郁的红枣清香味，说明这个红枣质量较好。但是，如果闻到有异味或霉味，这种红枣可能是放置时间过长，品质不佳。遇到这种情况，最好不要购买。

第三，我们可以通过捏一下红枣来判断其质量。如果红枣捏起来Q弹有弹性，并能迅速恢复原状，说明这个红枣口感甜美。反之，如果捏起来干瘪无回弹，说明这个红枣可能已经不新鲜，不建议购买。

第四，红枣的外观也很重要。如果发现红枣有虫蛀现象，就不要购买了。另外，如果红枣表面有小孔，可能是被虫蛀过；如果表皮有褶皱或者颜色不均匀，可能是放置时间过长，这些情况都会导致红枣口感下降。因此，我们要选择形状饱满、椭圆形且有光泽的红枣。

最后，我们来学习如何清洗红枣。首先将红枣放入清水中，然后加入适量的食用盐和面粉。抓洗红枣约30秒后，静置5分钟。面粉可以吸附红枣表面的杂质和脏东西，食用盐则可以起到杀菌消毒的作用，去除红枣表面的虫卵和细菌。

清洗完成后，捞出红枣并用流动的清水冲洗干净即可。这样洗过的红枣干净卫生，可以放心食用。