秋季多吃这道菜，“湿气”蹭蹭排出，肚子也瘪了，一觉到天亮

秋季是个干燥的季节，气温逐渐降低，冷空气带来的湿度增加，容易让体内产生大量湿气，导致脾胃虚弱，胀气，肚子鼓鼓的，人也感觉乏力没有精神。

因此，我们需要注重调理身体，主要以祛湿热和补气血为主。在农村有一种最常见药食同源的野菜——荠菜。荠菜南方北方都有生长，它营养价值高，且具有很高的药用价值，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。

其中，膳食纤维可以帮助促进肠胃蠕动，有助于消化和排泄。此外，荠菜还含有丰富的黄酮类物质和胆碱等成分，具有很好的抗氧化和抗炎作用，可以帮助身体排出多余的湿气。每周坚持吃，“湿气”蹭蹭排出，肚子也瘪了，无湿一身轻，

今天推荐2道荠菜的美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：荠菜炒鸡蛋

准备一些新鲜又比较嫩的荠菜，摘干净后放入装有清水的盆中。放入两勺的食盐，清洗干净。

起锅烧水，倒点色拉油，把荠菜放锅里，开锅后煮至20秒钟即可捞出，倒入凉水中，用手搅动几下。凉透后捞出挤干水分，把荠菜切碎切细一点，

准备5、6个鸡蛋打入碗中搅散。把荠菜放入碗里，准备几颗大枣洗干净，切成末，放碗里，两根小葱切成葱花，也放入碗里，

接下来调味，放入适量的盐，小半勺的胡椒粉、适量生抽、酱油，搅拌至鸡蛋冒泡成这样的效果就可以了。

先把锅烧干，放入适量的植物油把锅润透，润透后盛出，再放入少许的凉油，这样鸡蛋就不会粘锅。倒入鸡蛋液，先静置五六秒钟，再用勺子慢慢的推动，让鸡蛋液定型，

完全定型后，再划成大小均匀的块儿，稍微翻炒几下，炒出多余的水分，炒出香味即可关火出锅，装入盘中。

一道鲜香嫩滑的荠菜炒鸡蛋就做好了。营养好吃又下饭，秋天一定不要错过这道美味。喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧。

推荐食谱二：荠菜团子

今天来做个发面的，先和面盆里放入200克普通面粉加200克玉米面，四克酵母粉边倒温水边搅拌，大概用了200克的水和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒八至两倍的。

准备二斤荠菜洗干净，然后烧一锅开水，加一小勺盐，把荠菜焯烫一分钟，焯水可以去掉荠菜的苦涩味儿，捞出来放在冷水里过凉，再把荠菜里边的水分全部攥干，再给它切碎，切好后放入大碗里备用。

准备300克切好的猪肉丁，加一勺五香粉，一勺蚝油，一勺生抽，再来一勺甜面酱，要是没有可以选择不放，拌匀后腌一个小时，让肉馅更入味儿。

荠菜馅里再加入适量的蒜末、葱花，再把腌好的肉放进来，加入适量的盐、食用油，一勺香油，肉馅里边所有调料都加过了，直接拌匀就行。

等面团醒发两倍大，拿出来揉面排气，搓成一个长条，分成大小一样的剂子，再把每个剂子团圆，擀成稍微薄一点的皮儿，包入荠菜馅。要多塞一点馅才好吃。用虎口边转圈边把它的边缘给收紧，只要不露馅儿就行了，

有褶皱的那一面朝下，给它稍微团圆一下，先放在蒸屉里边，二次醒发20分钟，冷水上锅蒸15分钟，焖五分钟，皮儿薄馅儿大的菜团子就做好了。发面做的口感会更松软一些。

现在正是荠菜最鲜美的时候，爱吃荠菜的朋友，一定试试这个做法，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。