入冬后使劲吃，维C含量是梨的8倍，5毛1斤的“菜王”，包饺子真香

寒冷的冬季，总是让人对美食充满期待。在冰天雪地的季节里，有一种食材被誉为“菜王”，它不仅口感鲜美，而且兼具丰富的营养价值。它就是在农村才卖5毛钱一斤，有着“小人参”美称的萝卜。

每到冬天，富含维生素C的萝卜都会成为人们餐桌上的明星。据研究，萝卜的维C含量是梨的8倍之多，对于增强免疫力、抵抗寒冷有着不可忽视的作用。此外，萝卜还富含膳食纤维、维生素A、钙、铁等多种营养成分，具有润肺止咳、润肠通便的功效，被誉为冬季的“菜王”。

萝卜的做法非常多样，在这寒冷的季节，用萝卜来做馅包饺子吃，暖心暖胃，营养解馋！下面，就让我们一起来尝试用这个冬季的“菜王”——萝卜，制作三款美味可口的馅饺子。

一、萝卜猪肉馅饺子

材料：饺子皮、新鲜的萝卜、猪肉馅、葱姜末、盐、生抽、鸡精、香油、食用油。

步骤如下：

1. 将萝卜洗净去皮，用细孔刨丝器将萝卜刨成细丝，将刨好的萝卜丝放入盆中，加入适量盐，腌制10分钟，挤去多余的水分。

2. 猪肉洗净切块，绞成肉馅，加入葱姜末、适量盐、生抽、香油和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟，将猪肉馅和萝卜丝混合在一起，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。

3. 取一个饺子皮，包入馅料，用手捏出饺子形状，锅中放水，水开后加入饺子，煮至浮起捞出，捞出装盘即可。

这款饺子，萝卜的清爽与猪肉的鲜美相融合，一口咬下去，香气四溢，令人回味无穷。

二、萝卜粉丝鸡蛋素馅饺子

材料：饺子皮、新鲜的萝卜、龙口粉丝、鸡蛋、金钩海米、葱姜末、盐、生抽、香油、食用油。

做法如下：

1. 将萝卜洗净去皮，用细孔刨丝器将萝卜刨成细丝，放入开水锅中，焯水后，捞出过凉，挤干水分，切成碎，龙口粉丝提前用开水泡软，切成短段，金钩海米提前用开水泡软。

2. 锅中加油烧热，将鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀，倒入锅中，翻炒成鸡蛋碎，将萝卜、鸡蛋、龙口粉丝装入盆中，加入适量的盐、生抽、香油、食用油，加入适量的葱姜末，搅拌均匀，调成菜馅。

3. 取一个饺子皮，包入馅料，用手捏出饺子形状，锅中放水，水开后加入饺子，煮至浮起捞出，即可食用。

这款饺子，萝卜的爽脆与粉丝的软糯相得益彰，再加上鸡蛋的香滑，口感丰富，绝对是冬季暖胃的好选择。

三、萝卜猪油渣馅饺子

材料：饺子皮、新鲜的萝卜、猪油渣、葱姜末、盐、鸡精、生抽、食用油。

具体做法：

1. 将萝卜洗净去皮，用细孔刨丝器将萝卜刨成细丝，焯水后，捞出过凉，挤干水分，切成碎，猪油渣切成小块

2. 将猪油渣和萝卜丝混合在一起，加入盐、鸡精、适量生抽、香油、食用油，加入适量葱姜末，搅拌均匀。

3. 取一个饺子皮，包入馅料，用手捏出饺子形状，锅中放水，水开后加入饺子，煮至浮起捞出，即可食用。

这款饺子，萝卜的清爽与猪油渣的香脆相得益彰，每一口都是满满的幸福感。

在寒冷的冬天，不妨尝试一下用“菜王”——萝卜，制作这三款美味可口的馅饺子。清香的萝卜与不同的馅料搭配，既增加了口感的层次，也为寒冷的冬季注入了一份温暖。包起饺子，感受冬日的暖意，享受美食的乐趣。入口的香气，定会让你感受到这个冬天最美妙的味蕾盛宴。