广东人爱喝汤

不管是在家，还是在外吃饭

餐桌上总少不了汤

对于是饭前喝汤好

还是饭后喝汤好

人们各有各说法

一起了解一下

饭前喝汤

1.饭前喝汤可以开胃，同时补充水分，滋润消化道，使食物更容易下咽。

2.饭前喝汤能增加饱腹感，吃饭时能有效避免摄入过多热量，有利于控制体重。

饭后喝汤

1.饭后喝汤有助于消化。

2.气温下降时，饭后喝汤有利于增加摄入的能量。

3.饭后喝汤要适量，因为已经摄入了足够饭食，再喝汤容易导致营养过剩。

边吃饭边喝汤

除了饭前饭后，还有人喜欢边吃饭边喝汤，这种就不推荐了！边吃饭边喝汤，会降低唾液的浓度，稀释部分胃液，影响正常消化。

其实，饭前喝汤还是饭后喝汤

哪一种更健康

并没有绝对的说法

但，饭前或饭后喝汤

有这些注意事项

一次不要喝太多

大量喝汤会冲淡胃液，加重肠胃负担，影响食物的消化和吸收。

正确做法

每次喝汤不超过半碗为好，这样能给食物的消化吸收留出充足的时间。

因人而异

适合饭前喝汤的人

1.适合有减肥需求的人：饭前喝汤，可以增加饱腹感，减少正餐时的食量。

2.适合消化功能较弱的人：饭前喝汤，身体容易吸收，也能刺激胃酸分泌。

适合饭后喝汤的人

1.适合想增重和身居寒冷地区的人：吃饱后喝汤，会增加总能量摄入，有助于脂肪和热量的囤积。

2.适合胃病患者：胃病患者饭前喝汤会冲淡胃液，影响消化，引起胃部不适，更适合在饭后喝汤。

广东有俗话：

“宁可食无菜，不可食无汤”

广东人为何那么爱喝汤？

广东地区的煲汤文化，大致可追溯到2000多年前。据史书记载：“岭南之地，暑湿所居”，人们笃信汤有消热去火之效，故饮食中不可无汤。

广东人喝汤的习惯与湿热的气候有关。岭南地区地处热带、亚热带，炎热潮湿的气候容易让人肠胃敏感、消化功能较弱，不愿灌“苦药”调养的广东人通过结合中医药理，研发出各种美味靓汤，由此形成独具特色的汤文化。

关于喝汤的知识

你掌握了吗？

资料参考： 新华社、广东文化旅游