北京我最怕倒闭的餐厅-杏园餐厅

北京老字号杏园餐厅西四北大街24号(平安里十字路口东南)

这家餐厅在北京已经算老字号餐厅了，西四一个不起眼的餐厅来往的人络绎不绝，在这里吃饭能感受到地地道道老北京的生活和喧嚣，在这里吃饭特别舒坦

用糖醋汁炒糖醋里脊，酸甜可口

糖醋里脊

杏园餐厅的糖醋里脊几十年如一味儿，无论是里脊炸得焦脆程度还是勾汁的酸甜口都很对味，空口就能吃好多。 颜色很深，吃起来的口感不是死甜，是用白糖和醋炒的，不是用番茄沙司直接炒的，里脊肉很嫩，外面裹的面粉也很少，吃起来不是特别硬，特别香

炖肉面 肉块很大肥瘦相间，量也很多，面条是刀削面，肉汤伴着面再放点醋，吃一口别提多香了。杏园餐厅的炖肉刀削面分为大碗和小碗，大碗18元，小碗16元。价格也是比较实惠的，毕竟能吃到这么多肉，而且味道也正宗。

小炖肉面

杏园餐厅的干炸丸子其特点是丸子金黄，外焦脆，里软嫩，味鲜香。一碟圆圆的小肉丸子吃起来，没有一大盘炸酥肉那么“硬”，夹起一颗，轻蘸一蘸花椒盐，送进嘴里，一口咬开脆香的外壳——雪白细嫩的肉馅，有油脂不可替代的香。

干炸丸子

在我的记忆当中，美食必须拥有它的一席之地。所以直至今天，杏园都是我最怕吃不到的一家餐厅。这么多年过去了，杏园餐厅依然和从前一样不走花哨，做这一口儿让老主顾们顺口的吃食。虽没有什么富贵菜，但想吃上这一口既要排队，还要拼桌，看看店里“人满为患”的样子你也许也能感受到它的魅力所在。现如今，这里也进而成为了北京大爷们的聚会胜地，在这里闲谈神侃，遥想当年。